職位信息

崗位職責(zé)：

一、負(fù)責(zé)高貴客人和董事長偶爾的日常膳食。

二、對(duì)自身開發(fā)的當(dāng)事拿手經(jīng)典菜譜進(jìn)行進(jìn)一步改造和菜品開發(fā)。

三、主理廚房的管理。

四、根據(jù)各地和層次客人進(jìn)行粵菜、漢味、鄉(xiāng)味、養(yǎng)生湯及董事長日?？谖哆M(jìn)行開發(fā)與完善。

五、負(fù)責(zé)食材的采購與儲(chǔ)藏。

六、膳房的行政管理。