黨的十八大以來(lái),泉州著力優(yōu)化生產(chǎn)布局,打好畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn),保障畜禽產(chǎn)品安全有效供給,推進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。 按照“經(jīng)營(yíng)規(guī)?;?、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化”要求,泉州持續(xù)推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè),十年來(lái),散養(yǎng)戶逐步退出,規(guī)模養(yǎng)殖比重、標(biāo)準(zhǔn)化程度和畜牧科技含量不斷提高。2021年,全市年出欄萬(wàn)頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)27個(gè),大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)存欄量占全市存欄總量的40.4%,比2019年提高了15個(gè)百分點(diǎn)。 隨著居民飲食習(xí)慣的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求不斷提升,泉州圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,著力推動(dòng)畜禽多樣化發(fā)展,豐富畜產(chǎn)品供應(yīng)。2021年,全市豬肉產(chǎn)量占主要畜禽肉產(chǎn)量的58.1%,比2012年的74.9%下降了16.8個(gè)百分點(diǎn);禽肉產(chǎn)量由2012年占主要畜禽肉類產(chǎn)量的22.1%,增加到2021年的37.4%,提高了15.3個(gè)百分點(diǎn);2021年,全市牛、羊肉產(chǎn)量占主要畜禽肉類產(chǎn)量比重較2012年分別提高了0.7和0.5個(gè)百分點(diǎn),畜牧業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)整體向優(yōu)調(diào)整。 同時(shí),全市畜牧業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展,畜產(chǎn)品穩(wěn)步供給。2021年,全市肉蛋奶總產(chǎn)量28.65萬(wàn)噸,較2012年上漲3.0%;畜牧業(yè)總產(chǎn)值95.3億元,較2012年上漲41.4%。肉類生產(chǎn)依舊是畜牧業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo),占“肉蛋奶”比重69.0%;蛋類生產(chǎn)快速發(fā)展,比2012年增長(zhǎng)95.0%,年均增長(zhǎng)10.6%;奶類生產(chǎn)保持穩(wěn)定,占肉蛋奶產(chǎn)量的2.0%左右。