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干旱導(dǎo)致的番茄產(chǎn)量下降正在美國(guó)醞釀一場(chǎng)“蕃茄醬危機(jī)”；隨著歐洲多國(guó)土豆大幅減產(chǎn)，作為比利時(shí)國(guó)民美食的炸薯?xiàng)l價(jià)格或迎來今年以來第三輪上漲；歐盟委員會(huì)日前大幅下調(diào)玉米產(chǎn)量預(yù)期，為連續(xù)第二個(gè)月下調(diào)…… 在極端熱浪持續(xù)席卷之下，歐美農(nóng)業(yè)正遭遇重創(chuàng)。 歐美多種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅下滑 近期，由于持續(xù)高溫干旱，歐美地區(qū)多種農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量面臨大幅下滑。 在占全球番茄加工產(chǎn)量四分之一的美國(guó)加州，缺水正導(dǎo)致番茄產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，并推動(dòng)美國(guó)番茄醬價(jià)格大幅上漲。根據(jù)市場(chǎng)研究公司IRL的數(shù)據(jù)，從7月10日之后四周的均價(jià)來看，蘸薯?xiàng)l用的番茄醬價(jià)格比去年同期上漲了23%，墨西哥菜系中常用的薩爾薩醬上漲13%，番茄膏價(jià)格上漲16%，番茄沙司價(jià)格上漲17%。 據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，過去六年，加州番茄產(chǎn)量一直低于2015年所生產(chǎn)的1440萬噸的近期產(chǎn)量高峰，而2022年可能將延續(xù)下滑的趨勢(shì)。同時(shí)，市場(chǎng)需求在繼續(xù)上升。加州在2022年的番茄加工產(chǎn)品訂單量為1220萬噸，與去年相比需求增長(zhǎng)10%；受通脹預(yù)期和勞動(dòng)力上漲、燃料以及化肥成本急劇上升等原因，今年訂單價(jià)格已從上一年訂單價(jià)格的每噸84.5美元上漲到了每噸105美元，漲幅為24%。 在歐洲，多國(guó)土豆大幅減產(chǎn)，接下來土豆價(jià)格走高可能會(huì)進(jìn)一步提高炸薯?xiàng)l的成本。就在本周，歐盟農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)部門將土豆月度產(chǎn)量預(yù)測(cè)下調(diào)了2.5%。法國(guó)土豆種植者協(xié)會(huì)26日表示，預(yù)計(jì)法國(guó)今年的土豆產(chǎn)量將比過去20年的平均產(chǎn)量減少約20%，減產(chǎn)約1500萬噸。同一天，德國(guó)聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部發(fā)布報(bào)告稱，今年德國(guó)土豆收成的前景也“急劇惡化”。 受減產(chǎn)預(yù)期影響，作為比利時(shí)國(guó)民美食的炸薯?xiàng)l價(jià)格持續(xù)上漲。據(jù)央視新聞，比利時(shí)全國(guó)薯?xiàng)l制造商聯(lián)盟主席伯納德·勒費(fèi)弗近日表示，“2022年，我們已經(jīng)有了一到兩輪漲價(jià)，預(yù)計(jì)可能還會(huì)有第三輪漲價(jià)”。 此外，歐盟委員會(huì)25日將今年歐盟的玉米產(chǎn)量預(yù)期從一個(gè)月前的6580萬噸下調(diào)至5930萬噸，下調(diào)幅度接近10%，這是歐盟委員會(huì)連續(xù)第二個(gè)月下調(diào)玉米產(chǎn)量預(yù)期。除了玉米外，歐盟大豆和葵花籽的產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將分別減少15%和12%。 熱浪和干旱將持續(xù)席卷歐美 在業(yè)內(nèi)人士看來，這場(chǎng)百年難遇的熱浪和干旱將持續(xù)席卷歐美。 歐盟委員會(huì)聯(lián)合研究中心23日發(fā)布報(bào)告說，歐洲正在經(jīng)歷可能是500年來最嚴(yán)重的干旱，且尚未看到干旱緩解的跡象。 報(bào)告說，歐洲47%的地區(qū)處于干旱預(yù)警狀態(tài)，即面臨干旱風(fēng)險(xiǎn)；17%地區(qū)處于干旱警報(bào)狀態(tài)，即已陷入干旱。相比7月份，這兩個(gè)數(shù)據(jù)分別上升了3個(gè)百分點(diǎn)和8個(gè)百分點(diǎn)。聯(lián)合研究中心專家認(rèn)為目前歐洲的干旱可能是至少500年來最嚴(yán)重的。 新華社援引美國(guó)農(nóng)會(huì)聯(lián)合會(huì)最新調(diào)查結(jié)果稱，將近四分之三的美國(guó)農(nóng)民認(rèn)為今年的干旱正在影響收成，他們的收入將顯著降低。37%的農(nóng)民說，他們正在割掉那些因干旱不會(huì)成熟的作物。而去年此時(shí)，這一比例為24%。 美國(guó)國(guó)家環(huán)境信息中心數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)本土7月平均氣溫為76.4華氏度（約合24.7攝氏度），是美國(guó)有氣象記錄128年來第三熱的7月。除蒙大拿州外，美國(guó)西部其余州7月氣溫都排得進(jìn)歷史前十熱。