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今天就正式入伏，開啟一年一度的三伏天了。三伏天是一年中最熱的時節(jié)，此時大自然陽氣升發(fā)，而人體的運行規(guī)律講究順應(yīng)自然，因此，三伏天也是適合補(bǔ)氣養(yǎng)生的時節(jié)。 今天，豆皮分享8種養(yǎng)生粥品，三伏天天氣煩悶，胃口不好，這幾道粥品不僅營養(yǎng)健康，補(bǔ)氣養(yǎng)生，還開胃解饞，建議三伏天多喝。 翡翠粥 材料：鮑魚二只，大米小半杯，胡蘿卜一小塊，青菜6顆，瘦肉適量，姜一小塊。 做法： 1、瘦肉洗凈，剁成肉末，然后加入少許鹽和油攪拌均勻。鮑魚切成丁蘿卜切片再切成絲，最后切成粒，菜心洗凈，切粒；姜切片。 2、大米淘洗干凈，放入鍋中，倒入適量水，熬煮熟（熬煮時間根據(jù)個人喜好程度而定，喜歡軟爛一點的就煮久一點，喜歡有顆粒感的就煮的時間少一點）。 3、下入鮑魚粒和蘿卜粒，再下入姜片，大火煮開。 4、下入肉末和青菜，繼續(xù)熬煮30秒鐘，完成。 綠豆粥 材料：綠豆100g，大米50g，冰糖適量。 做法： 1、提前一夜把大米淘洗干凈，控干水分，放入容器中，然后置于冰箱冷凍柜中。 2、綠豆也提前一夜洗凈，放在清水中浸泡，這樣第二天煮的時候可以省掉很多時間。 3、將凍好的大米和泡好的綠豆放入鍋中，加入適量水，水量約沒過綠豆和大米6~8厘米。 4、大火煮沸，然后朝一個方向不停攪拌，約10分鐘左右，至黏稠，然后下入冰糖，攪拌至融化，完成。 美齡粥 材料：山藥250g，糯米80g，大米25g，燕麥米30g，牛奶250ml，豆?jié){800ml，冰糖適量，枸杞少許。 做法： 1、大米和糯米提前浸泡6個小時，燕麥米提前浸泡2個小時。（燕麥米比較有嚼勁，吃起來會有層次感，如果不喜歡，直接換成等量的燕麥就可以） 2、山藥削皮（如果對山藥過敏，可以戴個手套或套個袋子），洗凈，切成塊，放入蒸鍋蒸熟，然后將其中一半切成小丁，另一半趁熱用勺子搗成山藥泥。 3、將牛奶、豆?jié){（豆?jié){可以買現(xiàn)成的，也可以自己用黃豆研磨）和水放入鍋中，煮沸，然后下入糯米、大米和燕麥米，蓋上蓋，煮沸，熄火，燜15分鐘。 4、15分鐘后，再次開大火，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮10分鐘。 5、10分鐘后，下入山藥泥，煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮30分鐘，中途記得攪拌，以免糊底。 6、下入山藥丁和冰糖，繼續(xù)熬煮5~10分鐘，完成。 紅豆薏仁粥 材料：紅豆400g，綠豆400g，薏仁100g，鮮蓮子200g，鳳眼果12個，陳皮1片，冰糖適量，水1500ml。 做法： 1、紅豆和綠豆洗凈，提前用清水浸泡一個晚上。 2、薏米洗凈，下入鍋中稍微炒一下，盛出備用。 3、鳳眼果去皮，洗凈，鮮蓮子去芯，洗凈。 4、將紅豆、綠豆、薏米、鮮蓮子、鳳眼果、陳皮一起放入鍋中，倒入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮1個小時。 5、下入冰糖，攪拌均勻，待冰糖完全融化，完成。 八寶粥 材料：黑米50g，糯米120g，紅豆30g，薏米20g，花生30g，紅棗12粒，蓮子60粒，紅蕓豆30g，冰糖適量，水2000ml。 做法： 1、將黑米，糯米，紅豆，薏米，花生，蓮子，紅蕓豆洗凈，泡在清水中浸泡2個小時以上（如果有條件，可以提前一晚泡好）。 2、將所有食材放入電飯鍋，下入紅棗，再加入水，選擇煮粥鍵（如果喜歡稠一點的，可以少加點水）。 3、要吃時，下入冰糖，攪拌至融化就可以了。 小米南瓜粥 材料：小米適量，南瓜500g，水適量。 做法： 1、南瓜去皮，洗凈，掏掉瓤，切成塊。 2、小米淘洗干凈，放入鍋里，南瓜也一起放進(jìn)去，加入適量的水，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火 ，熬煮至南瓜熟透，粥變濃。 3、用勺子沿著鍋壁將南瓜壓碎，攪拌均勻，讓南瓜泥與粥充分混合，再繼續(xù)熬煮5分鐘。完成。 蔬菜蝦仁粥 材料：蝦4只，胡蘿卜適量，大米適量，香菇2朵，菠菜1棵，豌豆適量，玉米適量，姜適量。 做法： 1、蝦洗凈，蝦頭和蝦身分開，蝦頭洗凈備用，蝦身去殼，用牙簽挑掉蝦線，洗凈。 2、蝦仁切成丁，下入料酒和姜，翻拌均勻，腌制15分鐘。 3、起鍋燒油，下入蝦頭和姜片，炒香，然后下入大米（大米可提前洗凈，放入冰箱冷凍，能夠節(jié)約熬煮時間），倒入水，大火煮開。 4、大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮至粥黏稠，然后下入香菇、胡蘿卜、玉米粒，再下入豌豆，煮至熟透。 5、腌制好的蝦仁洗凈，下入粥中，再下入青菜碎，煮熟，下入鹽和雞精調(diào)味，完成。 紅豆黑米牛奶粥 材料：紅豆2碗，黑米1碗，牛奶250ml，冰糖適量。 做法： 1、紅豆和黑米提前一晚洗凈，放入清水中浸泡一夜。 2、泡好的紅豆和黑米放入高壓鍋中，倒入適量的水，蓋上蓋，開火，上氣后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，熄火。 3、放完氣后，下入冰糖，攪拌至完全融化，然后加入牛奶，熬煮片刻，完成。