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盛夏時(shí)節(jié)，碧藍(lán)的天空下，在重慶市城口縣咸宜鎮(zhèn)咸宜村樁子壩特色農(nóng)作物種植基地，黑土豆首次試種成功并迎來了豐收。村民揮動(dòng)著鋤頭收獲著地里的“金疙瘩”，互相比著黑土豆的大小和多少，有說有笑，田間地頭一片熱火朝天的景象。 　　據(jù)了解，黑土豆又名“黑金剛”，通體黑紫色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除含有普通馬鈴薯所擁有的淀粉、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸外，還富含花青素、VC、胡蘿卜素等多種維生素，素有“地下蘋果”和“第二面包”之稱。黑土豆不僅具有食用價(jià)值，還有豐富的藥用價(jià)值，具有美容養(yǎng)顏、保護(hù)視力等功效，其富含的原花青素是紫薯的3至5倍。 　　“黑土豆不僅皮黑，連果肉也是紫黑色的，我種了半輩子土豆，第一次見到這樣的土豆?！毕桃舜謇先藯罾ば畔蚝闷娑鴣淼拇迕裾?wù)撝约菏斋@的黑土豆，笑得合不攏嘴。 　　城口縣咸宜鎮(zhèn)位于城口南部，屬大巴山南麓腹地、秦巴秘境，是城開高速雪寶山北下道口所在之地，森林覆蓋率達(dá)75%。咸宜鎮(zhèn)背靠雪寶山，植被茂密，農(nóng)作物用山泉水灌溉，具有發(fā)展山地特色生態(tài)農(nóng)業(yè)的突出優(yōu)勢(shì)。 　　走進(jìn)咸宜鎮(zhèn)咸宜村黑土豆種植基地，一張張藍(lán)黃防蟲板交叉懸掛在綠油油的土豆莖葉間，幾只蝴蝶翩翩起舞，在土豆花中嬉戲。 　　據(jù)了解，黑土豆并非轉(zhuǎn)基因土豆，它源于南美秘魯海拔3000米以上的安第斯高原，由于受當(dāng)?shù)乜量痰牡赜颉夂虻葪l件影響，種植成活率和畝產(chǎn)量均較低，雖經(jīng)技術(shù)改良后，產(chǎn)量提起來了，但和普通土豆比較，成活率和抗病蟲害能力要低一些，管護(hù)要求高，這也是很難大規(guī)模推廣的一個(gè)原因。 　　為了提高黑土豆生態(tài)價(jià)值，按照重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家的指導(dǎo)，該種植基地采用了物理殺蟲方式防治蟲害，除了懸掛黃藍(lán)防蟲板，還組織村民在地里埋了用酒精、糖、醋制作的殺蟲陷阱。看著地下害蟲被陷阱捕獲，不用農(nóng)藥就能實(shí)現(xiàn)對(duì)地下蟲害的防治，村民豎起了大拇指。 　　如今，咸宜鎮(zhèn)山地生態(tài)黑土豆豐收了，畝產(chǎn)達(dá)到2600斤/畝，產(chǎn)值可達(dá)2萬/畝，受益農(nóng)戶40余戶。