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自從國(guó)內(nèi)出版了麥克爾·莫斯利的《輕斷食》一書以來(lái)，輕斷食這一減肥方法在國(guó)內(nèi)受到越來(lái)越多減肥人士的熱捧。所謂輕斷食，也稱“5+2斷食法”，即每周中不連續(xù)的2天每天只攝取500千卡（女生）或600千卡（男生）能量的食物，其余5天自由飲食不控制。 除了輕斷食減肥法，目前流行的減肥方法還有節(jié)食減肥、生酮飲食等等。那么，這些減肥方法的效果到底如何呢？南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任醫(yī)師孫嘉為大家答疑解惑。 減肥的根本在于增加基礎(chǔ)代謝率 要判斷減肥方法是否有效，首先要了解減肥的根本原理。孫嘉介紹：“事實(shí)上，減肥的根本在于增加消耗，當(dāng)基礎(chǔ)代謝率高，消耗的熱量較多，就可以達(dá)到減肥的目的。” 那么，如何提高或維持自身基礎(chǔ)代謝率呢？孫嘉建議通過以下方法來(lái)實(shí)現(xiàn)：1、輕斷食，輕斷食的減肥方法確實(shí)有一定的提高基礎(chǔ)代謝率的作用；2、快步走，想要維持自身新陳代謝率，快步走是較為不錯(cuò)的運(yùn)動(dòng)方式；3、保證一定的睡眠，夜間睡眠時(shí)體內(nèi)依然處于消耗能量的狀態(tài)，同時(shí)睡眠能讓機(jī)體得到很好的修復(fù)；4、喝水，保證體內(nèi)有一定的水分，才能夠維持基礎(chǔ)代謝率。 輕斷食能使基礎(chǔ)代謝率保持正常 既然減肥的根本在于增加基礎(chǔ)代謝率，那么要判斷節(jié)食減肥和輕斷食兩種方法哪個(gè)更有效，就要看兩者與基礎(chǔ)代謝率的關(guān)系。 孫嘉表示，節(jié)食減肥很容易反彈，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃得較少，機(jī)體適應(yīng)這種變化了之后，基礎(chǔ)的代謝率會(huì)隨著下降。一旦開始不節(jié)食，體重必然會(huì)反彈。節(jié)食減肥不僅容易反彈，還會(huì)給身體帶來(lái)很大危害，所以不建議使用節(jié)食方法來(lái)減重。 “相反，輕斷食是短暫的減少進(jìn)食，相當(dāng)于能量短期內(nèi)不夠繼續(xù)消耗，但由于短暫的減少進(jìn)食后會(huì)恢復(fù)正常進(jìn)食，所以能很好地讓身體的基礎(chǔ)代謝率保持在正常的水平?？梢哉f(shuō)這是一種相對(duì)比較簡(jiǎn)單的減肥方法?！睂O嘉說(shuō)。 特殊人群采用哪種減肥方法更適合？ 在龐大的“減肥大軍”中，有一些身體條件較為特殊的減肥人士，例如高尿酸、高血糖患者。這些人群選擇減肥方法時(shí)更加慎重，需要結(jié)合自身的身體條件。 孫嘉指出，尿酸高人群可以通過輕斷食來(lái)減重，并且如果本身屬于高尿酸血癥的超重或肥胖患者，更建議通過輕斷食法來(lái)減重。不過，她提醒說(shuō)，雖然飲食上鼓勵(lì)大家少吃高碳水化合物的食品，多吃含蛋白質(zhì)或者是肉類，但是高尿酸血癥的患者一定要注意海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟不能吃太多。 對(duì)于糖尿病患者，孫嘉則表示不建議其采用生酮飲食減重。因?yàn)樯嬍呈菧p少攝取碳水類化合物，但肉類吃得特別多，由此使機(jī)體再去分解脂肪。然而糖尿病患者胰島功能相對(duì)較差，采用生酮飲食容易導(dǎo)致糖尿病患者出現(xiàn)酮癥酸中毒。