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東寧黑木耳作為國(guó)家級(jí)地理標(biāo)志品牌享譽(yù)世界，被中外客商譽(yù)為“天下第一耳”。小黑木耳究竟有何神奇之處，記者近日探訪黑木耳之都東寧市，一揭其謎底。 東寧黑木耳形如彎月、色如墨玉、鮮嫩味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)也是重要的藥用菌。 東寧森林覆蓋率高達(dá)85.3%，為黑木耳栽培提供了大量的優(yōu)質(zhì)原料；充足的日照及紫外線殺菌，賦予了黑木耳顏色黑、雜菌少等優(yōu)良品質(zhì)；冷涼型氣候、晝夜溫差大的特點(diǎn)使黑木耳內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累豐富；而且東寧境內(nèi)河流眾多且無(wú)污染，為黑木耳養(yǎng)殖提供了充足的天然礦泉水。 自2002年起，東寧市按照“建基地、育市場(chǎng)、創(chuàng)品牌”的戰(zhàn)略思路，持之以恒推進(jìn)黑木耳產(chǎn)業(yè)，使東寧成為全國(guó)乃至世界知名的黑木耳生產(chǎn)大縣、營(yíng)銷(xiāo)強(qiáng)縣、品牌名縣。 如今，這里有國(guó)家級(jí)示范園區(qū)1個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地39個(gè)，全市年均栽培黑木耳可達(dá)9億袋，產(chǎn)量4萬(wàn)多噸；有全國(guó)最大的黑木耳交易批發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了“買(mǎi)全國(guó)”“賣(mài)全國(guó)”，年均交易黑木耳可達(dá)10萬(wàn)噸，交易額60多億元；有黑木耳配套企業(yè)80余家，形成了集育種、制菌、種植、營(yíng)銷(xiāo)、加工、回收利用等為一體的上中下游產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的黑木耳產(chǎn)業(yè)集群。 據(jù)了解，東寧市先后榮獲“綠色黑木耳生產(chǎn)基地縣”“全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀基地縣”“全國(guó)食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)縣”等30余項(xiàng)國(guó)家級(jí)殊榮。2021年3月，“東寧黑木耳”作為中國(guó)食用菌典型代表成功入選中國(guó)首批受歐盟保護(hù)地理標(biāo)志；同年5月，東寧黑木耳以843的品牌強(qiáng)度和181.27億元的品牌價(jià)值，蟬聯(lián)全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品食用菌類(lèi)第1名。