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昨天上午10點(diǎn)，一輛滿載著“高檔生菜”的貨車從浦口區(qū)橋林街道雙廟村駛出，準(zhǔn)備前往建鄴區(qū)的幾家輕食餐廳送貨。這種“高檔生菜”因個(gè)頭大、口感脆、水分足，成為不少年輕食客熱衷打卡的“網(wǎng)紅菜”，但它們并非采用傳統(tǒng)方式種植，而是產(chǎn)自這家“植物工廠”——南京橋豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。 經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室的凈化，記者進(jìn)入寬敞明亮的玻璃溫室內(nèi)，目之所及皆是翠綠。與其說(shuō)是“植物工廠”，這里更像一個(gè)大實(shí)驗(yàn)室。溫室內(nèi)部沒(méi)有想象中的悶熱潮濕，溫度常年保持在20到26攝氏度，讓人覺(jué)得極其舒適。68張?jiān)耘啻苍谧笥覂蓚?cè)依次排列開(kāi)，生菜、菠菜、茼蒿、新海青375等多種綠葉蔬菜“舒服地躺著”。 脫下鞋子，赤腳走近栽培床，隱約可聽(tīng)見(jiàn)水流聲。公司總經(jīng)理陳洪掀開(kāi)床上固定蔬菜的泡沫板，只見(jiàn)蔬菜根部根須分明且十分干凈，調(diào)配好的乳白色營(yíng)養(yǎng)液在栽培床的凹槽循環(huán)流動(dòng)，可全年無(wú)休供給，保證它們健康成長(zhǎng)。栽培床下面，有一處如同“水井”般的裝置——子母液罐，掀起蓋板，里面裝滿了液體，可通過(guò)管線連接至栽培床。除了儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)液，該裝置還起到控溫和循環(huán)的作用，即使在冬天也能將營(yíng)養(yǎng)液的溫度控制在20攝氏度上下，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)液能夠循環(huán)流動(dòng)，大大提高節(jié)水率。 據(jù)了解，南京橋豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2011年，得益于浦口區(qū)入選國(guó)家級(jí)數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)名單，公司在資源、政策、資金等方面得到浦口區(qū)及橋林街道的大力扶持。“去年，我們與日本三菱公司合作，引入淺層水培技術(shù)，每四張?jiān)耘啻补灿靡粋€(gè)子母液罐，在母液罐中配置好的營(yíng)養(yǎng)液輸送至此，使水肥一直在根部流淌。同時(shí)，這種‘離地栽培’也可以將病蟲(chóng)害隔離，培育出真正不打農(nóng)藥的健康蔬菜。”陳洪說(shuō)。 值得一提的是，工廠內(nèi)的所有蔬菜育苗，都在一個(gè)看似集裝箱的白色柜體中完成。該育苗系統(tǒng)也是公司引進(jìn)，內(nèi)部仿佛一層一層的儲(chǔ)物架，通過(guò)調(diào)控人工光一次性可培育34560棵苗，完全能夠滿足工廠全年需求。記者了解到，占地4488平方米、年產(chǎn)量約90噸至120噸的“植物工廠”僅要4名工作人員即可完成全年生產(chǎn)勞作，其中一名技術(shù)人員負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)液調(diào)配、環(huán)境控制等工作，其余三人均是來(lái)自附近的農(nóng)戶，負(fù)責(zé)種植、采摘、清潔、回收等工作。 家住附近的村民邵先秀就是其中一員。今年60歲的她種了一輩子地，剛來(lái)“植物工廠”上班時(shí)，只覺(jué)得眼前的一切“不可思議”?！岸嘈迈r呢，不用土就能種菜，關(guān)鍵這菜看起來(lái)多漂亮啊，翠綠的，也不發(fā)黃，真是神奇了?！鄙巯刃阏f(shuō)，在這里上班，離家近，環(huán)境舒適，每月還能獲得3000元收入，關(guān)鍵是“開(kāi)了眼界”。 因?yàn)閿?shù)字技術(shù)的加持，“植物工廠”內(nèi)的蔬菜細(xì)纖維含量高、水分足，品質(zhì)高于市場(chǎng)上的一般品種，因此價(jià)格也比一般同類葉菜高出兩三倍。陳洪介紹，以菠菜為例，其維生素B9（俗稱葉酸）含量高于土培菠菜的5倍，維生素C含量高于土培菠菜的50%，“我們的銷售渠道主要是訂單農(nóng)業(yè)，與大酒店、輕食餐廳、連鎖店合作，還有一部分用于禮盒裝售賣，也能進(jìn)行訂單化生產(chǎn)，基本處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，年銷售額可達(dá)350萬(wàn)元?！?/p>