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茅臺酒只有醬香型的嗎
2024-01-24 17:55:34 瀏覽次數(shù)：713
茅臺酒不只有醬香型的。茅臺酒廠生產(chǎn)的醬香酒是純糧食釀造的白酒，但是茅臺在發(fā)展中，也開發(fā)了一些其他類型的酒，如濃香型、兼香型等。濃香型茅臺與醬香型茅臺相比，的區(qū)別...
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貴州茅臺有什么文化
2024-01-24 17:55:06 瀏覽次數(shù)：753
茅臺“五維”美學的內(nèi)容包括：“空間”的美學表達、“時間”的美學表達、“人物”的美學表達、“科學”的美學表達、“文化”的美學表達。1、“空間”的美學表達。茅臺品牌...
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什么茅臺酒有收藏價值
2024-01-24 17:54:35 瀏覽次數(shù)：693
有收藏價值的茅臺酒有茅臺年份酒、生肖茅臺酒、飛天茅臺酒、百年金獎百斤茅臺雙龍匯、鐵蓋茅臺等。1、茅臺年份酒茅臺年份酒是茅臺酒中具有收藏價值的一種酒品。它們是通過...
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茅臺酒為什么那么受歡迎
2024-01-24 17:54:04 瀏覽次數(shù)：694
有以下幾點原因：1、歷史悠久：據(jù)史書記載，公元前135年，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙在南越國（今茅臺鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒。后此酒受到漢武帝的稱贊，并...
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茅臺酒能存放多久
2024-01-24 17:53:25 瀏覽次數(shù)：718
茅臺酒能長期存放，但有環(huán)境限制。茅臺酒的全品系都在40度以上，屬于高濃度白酒，滿足長期存放的條件，在溫度20℃-25℃，濕度60%-75%的陰涼通風處進行放置即...
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茅臺酒的特點到底是什么
2024-01-24 17:52:58 瀏覽次數(shù)：722
茅臺酒素以醬香突出、酒體醇厚、幽雅細膩、回味悠長、純正舒適、口感協(xié)調(diào)豐滿、香而不艷、空杯留香、飲后不上頭等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質(zhì)高粱為料...
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茅臺酒的釀制技術(shù)
2021-01-06 03:33:13 瀏覽次數(shù)：3757
茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴格。這些都是關(guān)系到成品酒...
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茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料
2021-01-06 03:32:06 瀏覽次數(shù)：3778
茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅...
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茅臺酒原料要求
2021-01-06 03:30:58 瀏覽次數(shù)：4260
原料要求茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈...
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釀制茅臺酒的用水
2021-01-06 03:29:48 瀏覽次數(shù)：3727
水質(zhì)釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美...
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茅臺酒品質(zhì)特性
2021-01-06 03:28:40 瀏覽次數(shù)：3734
品質(zhì)特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久...
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茅臺酒釀造主要工藝流程及要求
2021-01-06 03:27:30 瀏覽次數(shù)：3872
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...
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茅臺酒的地域保護范圍
2021-01-06 03:26:22 瀏覽次數(shù)：4423
地域保護范圍茅臺酒（貴州茅臺酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到...
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醬香型白酒國家標準
2021-01-06 03:25:14 瀏覽次數(shù)：6406
醬香型白酒國家標準(GB/T26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白...
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鑒醬香型白酒的方法
2021-01-06 03:24:07 瀏覽次數(shù)：3673
鑒醬香型白酒若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁...
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茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)
2021-01-06 03:22:56 瀏覽次數(shù)：3735
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按...
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如何正確區(qū)分凍干蟲草和干蟲草
2020-05-08 14:56:13 瀏覽次數(shù)：4362
說起凍干蟲草和干蟲草，相信不少朋友都聽說過，但是卻不知道如何正確區(qū)分。今天，教大家兩招，快速區(qū)分兩者之間的區(qū)別：方法1：看品相規(guī)格凍干蟲草相比干蟲草，同樣的規(guī)格...
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洋酒和紅酒都有哪些種類？快來漲知識
2020-05-08 14:55:06 瀏覽次數(shù)：3810
喝洋酒是有講究的，不同的場合，喝酒也就有不同的講究。作為一種生活方式的體現(xiàn)，一種格調(diào)和品位的流露，從喝酒中就可以看出一個人的修養(yǎng)和身份地位。下面幾方面的知識你不...
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怎樣鑒別洋酒真?zhèn)舞b別
2020-05-08 14:53:08 瀏覽次數(shù)：3601
一、看洋酒的外包裝。真洋酒不僅商標整齊、清晰，而且凹凸感強，印刷水平高。商標字跡、圖案不會出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂現(xiàn)象。而假的洋酒，就會不同，就算外觀做的再好，紋理...
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解析冬蟲夏草的獨特功能有哪些
2020-05-08 14:49:25 瀏覽次數(shù)：3523
冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能、調(diào)節(jié)性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如冬蟲夏草嗯吶此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無...
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如何巧辨別是否是老酒
2020-05-08 14:48:06 瀏覽次數(shù)：2986
中國的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人或者熱愛酒品的愛好者，收藏者而言，得到一瓶老酒，會收獲良多。下面為您支招，如何巧妙的辨別出是否是老酒。1、包裝首...
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解酒的竅門有哪些
2020-05-08 14:46:46 瀏覽次數(shù)：3060
蜂蜜水--酒后頭痛喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。研究指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外...
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醬香型白酒國家標準
2020-05-08 14:45:36 瀏覽次數(shù)：3373
醬香型白酒國家標準(GB/T26760-2011)由國家標準委正式發(fā)，2011年12月1日起正式實施，為行業(yè)推薦性標準。這是我國醬香型白酒首份國家標準。醬香型白...
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茅臺酒釀造主要工藝流程及要求
2020-05-08 14:44:15 瀏覽次數(shù)：2981
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...