地址：貴陽市云巖區(qū)百花山百花小區(qū)入口處
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濃香型白酒貯存過程中酸酯變化規(guī)律及原因分析
2024-12-18 19:48:25 瀏覽次數(shù)：89
隨著新《食品法》的實(shí)施，國(guó)家對(duì)白酒監(jiān)管力度的增大，國(guó)家局、省局、地方局對(duì)白酒的抽樣不斷增多，據(jù)相關(guān)資料顯示：抽檢樣品中很多白酒由于總酯、己酸乙酯等香味物質(zhì)的含量...
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醬香型白酒好處
2024-12-18 19:48:07 瀏覽次數(shù)：77
首先，醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時(shí)間極長(zhǎng)，過程極為復(fù)雜，而在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡...
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存放的白酒，夏天放在酒柜或者酒箱里
2024-12-18 19:47:49 瀏覽次數(shù)：70
避免光照、高溫白酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會(huì)影響酒質(zhì)。需要存放的白酒，夏天放在酒柜或者酒箱里，避免陽光直射，放在家里陰涼的地方。2、恒濕恒濕也是...
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茅臺(tái)酒回收到底有哪些好處？
2024-12-18 19:47:27 瀏覽次數(shù)：84
“大飲傷身，小酌怡情”，喜歡喝茅臺(tái)酒的人以此為借口沉迷于酒精帶來的精神愉悅，感覺喝酒只要不過量，就不會(huì)有害處，甚至如果再能有一點(diǎn)點(diǎn)益處，那簡(jiǎn)直可以算得上是意外之...
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茅臺(tái)酒回收需要具備哪些技能？
2024-12-18 19:47:12 瀏覽次數(shù)：79
1、要清楚購(gòu)買的對(duì)象，一般來說老酒回收銷售的對(duì)象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意，對(duì)方是不是一個(gè)專業(yè)的老...
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回收茅臺(tái)酒價(jià)格到底誰說的算？
2024-12-18 19:46:57 瀏覽次數(shù)：78
貴州茅臺(tái)生產(chǎn)的53度飛天茅臺(tái)酒被稱為“國(guó)酒”，該酒也猶如“神”一般的存在。1981年國(guó)家核定的零售價(jià)為7元/瓶，上世紀(jì)90年代，其零售價(jià)基本穩(wěn)定在200元左右，...
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茅臺(tái)酒回收是怎樣鑒定白酒真?zhèn)蔚模?/h1>
2024-12-18 19:46:39 瀏覽次數(shù)：86
一，商標(biāo)入手以茅臺(tái)酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使...
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如何正確的儲(chǔ)存茅臺(tái)酒？
2024-12-18 19:46:28 瀏覽次數(shù)：77
儲(chǔ)存地點(diǎn)的一個(gè)選擇。應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。酒...
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喝茅臺(tái)酒溫度講究有哪些？
2024-12-18 19:46:05 瀏覽次數(shù)：66
茅臺(tái)的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強(qiáng)弱程度，都與溫度有著一定的關(guān)系。不同的溫度會(huì)影響茅臺(tái)酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴(kuò)散速度，所以茅臺(tái)酒應(yīng)該在適宜...
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茅臺(tái)酒的保存方法
2024-12-18 19:45:50 瀏覽次數(shù)：76
茅臺(tái)酒應(yīng)避光靜置，保持恒溫恒濕，盡量避免振動(dòng)和移動(dòng)，避免溫差變化太快太大。長(zhǎng)期保存的酒味道更好。1.先檢查你的藏酒，再擰緊瓶蓋。許多酒出廠時(shí)，瓶蓋本身松動(dòng)?？梢?..
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科學(xué)的飲酒方式是怎樣的？
2024-08-12 23:17:05 瀏覽次數(shù)：815
不少朋友都喜歡喝酒，累時(shí)小酌兩杯緩解壓力，朋友相聚時(shí)多喝兩杯穩(wěn)固情誼。但其實(shí)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的朋友都是愛喝酒，而不會(huì)喝酒。飲酒注意事項(xiàng)：1、飲量適度：這一點(diǎn)...
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關(guān)于茅臺(tái)酒的六大品嘗要點(diǎn)
2024-08-12 23:16:36 瀏覽次數(shù)：1367
很多長(zhǎng)期喝茅臺(tái)的朋友，如果你平時(shí)喝的是剛出廠一兩年的新茅臺(tái)酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺(tái)，你會(huì)感覺顏色比新茅臺(tái)酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是你別急著喝...
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白酒含有多少熱量？人士可以飲用嗎？
2024-08-12 23:14:19 瀏覽次數(shù)：810
根據(jù)酒瓶上的營(yíng)養(yǎng)成分表，每一百毫升的白酒的熱量大概在200到300大卡之間，對(duì)于一個(gè)成年人，每天應(yīng)該攝入的熱量應(yīng)該在1800到2000卡路里之間。也就是說在控制...
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白酒保存防止“跑酒”必須要做的三件事
2024-08-12 23:13:33 瀏覽次數(shù)：799
白酒收藏需要注意的是防止“跑酒”，那么怎么才能有效的防止“跑酒”呢？首先，先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”...
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白酒存儲(chǔ)方式需要注意事項(xiàng)
2024-08-12 23:12:11 瀏覽次數(shù)：813
常言道酒是陳香的，姜是老辣的。喝酒酒放水不放冰不渾濁的陳酒，濃香型白酒肯定有適度的儲(chǔ)存時(shí)間的。純谷物釀制的純糧酒儲(chǔ)存期，濃香型白酒至少要存儲(chǔ)半年，清香型白酒存儲(chǔ)...
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茅臺(tái)酒回收需要具備的2點(diǎn)技能
2024-08-12 23:11:20 瀏覽次數(shù)：825
我們一直強(qiáng)調(diào)老酒回收并非是一個(gè)簡(jiǎn)單的行業(yè)，不僅需要你對(duì)于酒類就足夠的了解和喜愛，更加需要掌握好市場(chǎng)行情和動(dòng)態(tài)，才能夠真正做好這個(gè)行業(yè)。老酒回收需要具備的2點(diǎn)技能...
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茅臺(tái)老酒收藏幾個(gè)注意事項(xiàng)？
2024-08-12 23:10:46 瀏覽次數(shù)：815
1、避免“跑度”不少低度數(shù)的白酒在珍藏期間會(huì)因?yàn)闀r(shí)間的流逝，酒的度數(shù)就會(huì)降低，有些低度數(shù)的白酒在珍藏一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)口味變淡的現(xiàn)象，因此這也是為何珍藏白酒的消...
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什么酒才能叫“老酒”
2024-08-12 23:09:52 瀏覽次數(shù)：804
我們經(jīng)常說老酒，相信很多朋友也非常熟悉了。那么，到底什么是老酒，哪些酒可以被稱之為老酒呢？它有什么獨(dú)特的價(jià)值？老酒，顧名思義，就是儲(chǔ)存了一定年限的酒。在漫長(zhǎng)的存...
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酒在我們生活中的妙用有哪些？
2024-08-12 23:09:14 瀏覽次數(shù)：797
我們中國(guó)人對(duì)白酒有一種特殊的情感，逢年過節(jié)，朋友聚餐，餐桌上面離不開白酒。但是白酒除了喝，在生活中還有什么其他妙用嗎？接下來來了解一下酒的其它妙用：1、醬油中加...
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醬香型白酒與兼香型白酒有何區(qū)別？
2024-08-12 23:08:39 瀏覽次數(shù)：791
醬香型白酒又稱“茅香型”，其醬香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、清澈透明、色澤微黃略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出、空杯余香等...
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茅臺(tái)酒生產(chǎn)原料要求
2024-07-13 20:29:55 瀏覽次數(shù)：697
原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈...
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茅臺(tái)酒主要工藝流程及要求
2024-07-13 20:29:27 瀏覽次數(shù)：680
主要工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽開始分2...
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茅臺(tái)酒專用標(biāo)志使用
2024-07-13 20:28:45 瀏覽次數(shù)：646
專用標(biāo)志使用茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后...
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醬香型白酒生產(chǎn)的次投料稱為下沙
2024-07-13 20:28:23 瀏覽次數(shù)：659
醬香型白酒生產(chǎn)的次投料稱為下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占總投料量的50%。(1)潑水堆積下沙時(shí)先將粉碎后高粱的潑上原料量51~52%的90℃以上的熱...