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說(shuō)說(shuō)關(guān)于酒的妙用
2024-04-16 22:39:14 瀏覽次數(shù)：524
1、醬油中加點(diǎn)白酒，可以防霉。2、在炒黃豆芽時(shí)，鍋中先放少量的黃酒，然后再放鹽，這樣可以除去黃豆芽的姓味。3、衣服上粘有泡泡糖漬，可用酒精擦除。4、洗澡時(shí)，在澡...
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洋酒如何喝？
2024-04-16 22:38:00 瀏覽次數(shù)：526
1.白蘭地搭配葡萄汁30年白蘭地陳釀而成，口感柔和、香純，給人高雅、舒暢感覺(jué)。餐后一杯白蘭地，兌以少許葡萄汁，淺斟慢酌，音樂(lè)聲起、回味無(wú)窮。2.威士忌搭配蘇打水...
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國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品
2024-04-16 22:36:57 瀏覽次數(shù)：524
國(guó)窖1573是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，是一款品賞級(jí)白酒，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、...
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洋酒怎么分類(lèi)？
2024-04-16 22:35:46 瀏覽次數(shù)：526
國(guó)外蒸餾酒（簡(jiǎn)稱(chēng)洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和蘭姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在...
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洋酒的介紹
2024-04-16 22:35:24 瀏覽次數(shù)：570
洋酒是指進(jìn)口酒類(lèi)的總稱(chēng)。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。酒的制作過(guò)程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過(guò)酵母菌的作用，...
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白酒是世界七大蒸餾酒之一
2024-04-16 22:34:47 瀏覽次數(shù)：533
白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正...
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關(guān)于紅酒的分類(lèi)及成分
2024-04-16 22:34:14 瀏覽次數(shù)：515
紅酒（Redwine）是葡萄酒的通稱(chēng)，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類(lèi)方式。以成品顏色來(lái)說(shuō)，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類(lèi)。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為...
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冬蟲(chóng)夏草處理方法
2024-04-16 22:30:44 瀏覽次數(shù)：518
總結(jié)起來(lái)，傳統(tǒng)的加工方法大致分為四步：步：去泥，把蟲(chóng)草身上帶的泥沙刷凈第二步：曬干，將采挖的新草晾曬干，使之干度達(dá)到90%以上第三步：篩選，將品相、規(guī)格不統(tǒng)一的...
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防范措施煙酒回收被調(diào)包
2024-04-16 22:29:11 瀏覽次數(shù)：520
對(duì)卷煙調(diào)包事件進(jìn)行分析總結(jié)以后發(fā)現(xiàn)：調(diào)包騙術(shù)的所有手法逃不出這十六字“轉(zhuǎn)移視線(xiàn)，乘其不備，以假亂真，借口拒買(mǎi)”。對(duì)卷煙調(diào)包伎倆有了一定認(rèn)識(shí)以后，只要采取相應(yīng)的對(duì)...
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解釋洋酒相關(guān)知識(shí)
2024-04-16 22:27:48 瀏覽次數(shù)：560
大家都知道，發(fā)酵作用是所有酒類(lèi)的工藝基礎(chǔ)。它是通過(guò)酵母菌的作用，將糖類(lèi)分解成乙醇和二氧化碳。我們所說(shuō)的“酒”，就是一種含有乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在...
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洋酒的分類(lèi)
2024-01-26 14:43:26 瀏覽次數(shù)：1030
世界各地酒的種類(lèi)有數(shù)萬(wàn)種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?lèi)。若以生產(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類(lèi)，大致...
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洋酒按酒類(lèi)劃分
2024-01-26 14:42:09 瀏覽次數(shù)：1005
以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分，有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；以酒精含量的不同進(jìn)行分類(lèi)，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，...
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茅臺(tái)酒的地域保護(hù)范圍
2024-01-26 14:40:00 瀏覽次數(shù)：976
茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺(tái)鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺(tái)酒廠(chǎng)一車(chē)間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為...
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茅臺(tái)酒的原料要求
2024-01-26 14:31:25 瀏覽次數(shù)：994
茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q(chēng)紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿(mǎn)、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地...
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茅臺(tái)酒的品質(zhì)特性
2024-01-26 14:30:45 瀏覽次數(shù)：1053
茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的...
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五糧液的質(zhì)量管理
2024-01-26 14:28:59 瀏覽次數(shù)：953
秉持“質(zhì)量是企業(yè)的生命，匠心釀好每一滴酒”的質(zhì)量理念和“集五糧精華，守百年匠心，唯求完美釀造，永樹(shù)品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，建立并實(shí)施嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建“...
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五糧液的產(chǎn)品體系
2024-01-26 14:26:52 瀏覽次數(shù)：1025
五糧液致力于在全球范圍內(nèi)打造品類(lèi)齊全的酒類(lèi)品牌組合，產(chǎn)品覆蓋39°、45°、52°、56°、60°、68°、72°等高中低各酒度，形成滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者需求的全...
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五糧液的生產(chǎn)情況
2024-01-26 14:25:44 瀏覽次數(shù)：960
2016年，五糧液集團(tuán)公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入703.08億元，同比增長(zhǎng)7.75%。2017年，五糧液集團(tuán)銷(xiāo)售收入突破800億元。2018年，五糧液集團(tuán)銷(xiāo)售收入突破90...
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五糧液的產(chǎn)地環(huán)境
2024-01-26 14:24:28 瀏覽次數(shù)：1000
總部位于有四千多年釀酒史的世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一、長(zhǎng)江首城、中國(guó)酒都宜賓，自然環(huán)境優(yōu)越，三江生態(tài)得天獨(dú)厚，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，霜雪稀少，雨水充沛，年平均溫度在17...
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五糧液的產(chǎn)品特點(diǎn)
2024-01-26 14:23:49 瀏覽次數(shù)：1116
五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種谷物為原料，以“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，以陳年老窖池為發(fā)酵設(shè)備，依托獨(dú)有的“跑窖法”工藝，通過(guò)泥窖發(fā)酵、分層起糟、看糟配...
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茅臺(tái)酒工藝中的三高
2021-03-17 01:04:10 瀏覽次數(shù)：2926
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
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茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)
2021-03-17 01:02:47 瀏覽次數(shù)：3003
茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽(yáng)投料一是按...
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茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)
2021-03-17 00:54:40 瀏覽次數(shù)：2797
茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏...
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茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料
2021-03-17 00:53:29 瀏覽次數(shù)：2991
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅...