開一家小飯館需要準(zhǔn)備許多設(shè)備和家具，以下是其中一些必要的設(shè)備：

1. 廚房設(shè)備：烤箱、微波爐、冰箱、冰庫(kù)、爐灶、鍋碗瓢盆等。這些設(shè)備需要根據(jù)飯館的規(guī)模和菜品進(jìn)行選擇，需要注意設(shè)備的品質(zhì)。

2. 餐桌和椅子：根據(jù)飯館的規(guī)模和設(shè)計(jì)風(fēng)格選擇適合的餐桌和椅子。需要注意桌子的尺寸和承重，以及椅子的穩(wěn)定性和舒適性。

3. 餐具和器皿：飯館需要準(zhǔn)備大量的餐具和器皿，如碗、盤、杯子、筷子等。需要注意餐具的衛(wèi)生和質(zhì)量，以及器皿的外觀和實(shí)用性。

4. 儲(chǔ)存設(shè)備：如貨架、儲(chǔ)物柜等，用于儲(chǔ)存食材、飲料和其他物品。需要注意設(shè)備的承重和穩(wěn)定性，以及儲(chǔ)存空間的合理利用。

5. 清潔設(shè)備：如洗滌池、清潔劑、拖把等，用于保持飯館的衛(wèi)生和清潔。需要注意設(shè)備的清潔和衛(wèi)生，以及清潔用品的有效性。