現(xiàn)在的生意難做，很多人想到了“民以食為天”的餐飲行業(yè)，那么，在準備開家餐廳之前，廚房設(shè)備時主要的選購工作，為了避免買多了造成浪費，那么今天我們就來看看，開餐廳需要用到哪些基本的廚房設(shè)備？

1、用餐環(huán)境

這種類設(shè)備關(guān)鍵指在一個餐廳用餐環(huán)境之中的一些家具及用餐器皿，例如多功能餐桌，帶火鍋設(shè)備的餐桌，及特色餐館訂制類規(guī)定的廚具等。

2、廚房烹飪設(shè)備

這類設(shè)備主要指的是包括商用爐灶、爐灶和烹飪用的效果設(shè)備，例如壓力鍋，電蒸箱、電磁灶、煤氣灶、微波爐等相關(guān)廚房設(shè)備。

3、廚房調(diào)理設(shè)備

調(diào)理設(shè)備指的是調(diào)理臺，整理臺，配料臺，切菜臺及其調(diào)配配料的有關(guān)設(shè)備。這類比較多的是，商用的豆?jié){機，食品類切割機，果汁機和調(diào)味料攪拌機等。

4、廚房儲藏設(shè)備

這個主要指的是商用的電冰箱或者食品保鮮儲藏器。食品類存儲包含冷凍和非冷凍二種，其中，冷凍一般指的是商用冷藏柜等。器皿存儲設(shè)備指的是大中型的柜等。此外也有普通的廚房櫥柜，器皿架，角柜等廚房廚具設(shè)備。

5、廚房洗滌設(shè)備

這種類設(shè)備關(guān)鍵包含冷水熱水供貨系統(tǒng)軟件、廢水排水設(shè)備、水槽洗碗機，食品類清洗設(shè)備等。