企業(yè)
- 企業(yè)
- 產(chǎn)品
- 知識(shí)
古代的統(tǒng)治者一直注重農(nóng)業(yè)發(fā)展，采用了重農(nóng)抑商的政策，因此到了唐朝，小麥已經(jīng)逐漸取代粟米成為百姓餐桌上的主流食物。那么今天我們就來(lái)探究一下“餛飩”這種傳統(tǒng)面食在古代究竟是怎么制作的? 餛飩是中國(guó)的一種民間傳統(tǒng)面食，西漢文人揚(yáng)雄曾在著作《方言》中寫道：“餅謂之飩”“餅謂之托，或謂之餛”。古人認(rèn)為它是一種密封的、沒(méi)有七竅的包子，所以稱其為“渾沌”，到后來(lái)才改名為“餛飩”的。在唐朝之前，餛飩與水餃的稱呼并無(wú)任何區(qū)別，直到唐朝，兩者的稱呼才正式區(qū)分開來(lái)。