宋代大詩人范仲淹有詩云:“江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風(fēng)波里。”那么今天我們就來探究一下在宋朝時(shí)期,鱸魚做成的生魚片究竟有多深受人們喜愛? 鱸魚一詞最早見于《后漢書·左慈傳》:“左慈,字元放,廬江人也。少有神道。嘗在司空曹操坐,操從容顧眾賓曰:‘今日高會,珍羞略備,所少吳松江鱸魚耳?!焙笥忠蛟谄潴w兩側(cè)的背緣常有黑色斑點(diǎn),故稱它為花鱸。