近日,記者獲悉,為了攻克雞肉產(chǎn)業(yè)在團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)以及質(zhì)檢方面的難題,鄭州商品交易所(以下簡稱“鄭商所”)在今年5月份主導(dǎo)研發(fā)了雞肉恒溫水浴解凍設(shè)備(以下簡稱“質(zhì)檢設(shè)備”),并獲得了國家授權(quán)的多項(xiàng)專利;此外,日前鄭商所主導(dǎo)制定的《水浴解凍法測定冷凍雞大胸肉解凍失水率(T/HNSPXH 000.001-2022)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡稱“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”)經(jīng)河南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會審核發(fā)布,并已正式實(shí)施。