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自古以來，民以食為天，且《禮記·王制》中有云：“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍?！蹦敲唇裉煳覀兙蛠硖骄恳幌仑i肉在古代很是低賤，為何能抵得上中等收成年歲的收入? 雖說豬與“馬牛羊犬雞”被稱為六畜，看上去地位似乎是平等的，但實際上卻被分成了三六九等。首先牛自然就不用說了，在古代，就算是帝王也不能隨意殺牛，而馬也承擔著重要的作用，主要服務于戰(zhàn)爭與貨運。因此，人們日常的肉食主要來自于羊、豬、雞。那么豬肉在古代明明是很低賤的存在，但為何到了漢代時卻足以抵得上一家人中等收成年歲的收入?