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茅臺酒生產的原料
2024-03-22 20:42:23 瀏覽次數：592
茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地...
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茅臺酒的酒窖建設也頗有講究
2024-03-22 20:41:53 瀏覽次數：592
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒...
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茅臺酒的品質特性有哪些
2024-03-22 20:41:28 瀏覽次數：553
品質特性茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久...
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釀制茅臺酒的水有什么特別
2024-03-22 20:40:49 瀏覽次數：587
釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水...
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如何辨別飛天茅臺酒的真假
2024-03-22 20:40:05 瀏覽次數：552
1、看包裝，一般高質量白酒的包裝都比較完美，而一些劣質白酒的包裝不光滑;2、看瓶口，茅臺系列的白酒對于瓶口字體的設計非常細致，如果出現(xiàn)有模糊的樣子的字體，就說明...