免費(fèi)店鋪在線升級(jí)
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貨架安裝注意事項(xiàng)：1、貨架通用安裝及驗(yàn)收，要確保質(zhì)量和安全，促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步，提高經(jīng)濟(jì)效益，制定本規(guī)范。2、貨架安裝應(yīng)按圖施工。當(dāng)施工時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)或設(shè)計(jì)有不合之處，應(yīng)...
廚房設(shè)備維修是指針對(duì)廚房?jī)?nèi)所有設(shè)備在出現(xiàn)問題的情況下，進(jìn)行的一項(xiàng)服務(wù)性的工作。它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需...
1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2.不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門板。3.不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。...
1.廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進(jìn)行。2.廚具的安裝要求專業(yè)人員進(jìn)行測(cè)量、設(shè)計(jì)、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺(tái)面...
選購(gòu)方法1.廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購(gòu)某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店...
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣...
廚師們?cè)诟邷刈鳂I(yè)的餐廳廚房中工作中本便是一項(xiàng)體力磨練，何況要遭受著在廚房灶臺(tái)上應(yīng)對(duì)用火的炙燒；假如餐廳廚房改換商用電磁爐以后是否會(huì)熱呢，回答很明顯熱是會(huì)熱的，可...
挑選商用電磁爐廠家，要從以下幾個(gè)方面去做決定：：了解用戶口碑第二：服務(wù)項(xiàng)目是不是到位這一早已不是什么新鮮話了，高客單大功率電滋爐擔(dān)心的就是買完以后廠家失蹤，或者...
大功率商用電磁爐在應(yīng)用示波器時(shí)，應(yīng)留意下列事宜（1）示波器在應(yīng)用以前，應(yīng)對(duì)其開展效正。而說(shuō)白了對(duì)示波器的效正，是將示波器的原先波型在測(cè)試以前恰當(dāng)高寬比出去。換句...
商用電磁爐是選用磁場(chǎng)感應(yīng)式渦旋加溫工作原理，他運(yùn)用電流量根據(jù)線圈造成磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁性根據(jù)含鐵制鍋底端時(shí)，即會(huì)造成成千上萬(wàn)之小渦旋，使鍋體自身自主快速升溫，隨...
商用廚房是餐飲業(yè)的重要組成部分，廚房的流程設(shè)計(jì)直接關(guān)系到餐廳的效率和客戶的用餐體驗(yàn)。因此，商用廚房工程設(shè)計(jì)是餐飲業(yè)成功的關(guān)鍵之一。以下是商用廚房工程設(shè)計(jì)中需要注...
商用廚房設(shè)計(jì)在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色。一個(gè)合理、的商用廚房設(shè)計(jì)不僅能夠提高烹飪效率，還能為廚師提供良好的工作環(huán)境，從而增加餐廳的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力。在商用廚房設(shè)...
商用廚房設(shè)計(jì)是餐飲行業(yè)中至關(guān)重要的一環(huán)。一個(gè)的商用廚房設(shè)計(jì)不僅可以提高烹飪效率和工作流程，還能確保員工的安全和顧客的滿意。近年來(lái)，隨著科技的發(fā)展和需求的變化，商...
1、選用油煙機(jī)降溫：通常人們只知道油煙機(jī)是用來(lái)吸油的，卻不知道油煙機(jī)還可以降溫，只要選對(duì)了抽排煙，就能控制廚房的溫度。利用油煙機(jī)降溫的前提是擁有“大吸力”，油煙...
廚師們?cè)诟邷刈鳂I(yè)的餐廳廚房中工作中本便是一項(xiàng)體力磨練，何況要遭受著在廚房灶臺(tái)上應(yīng)對(duì)用火的炙燒；假如餐廳廚房改換商用電磁爐以后是否會(huì)熱呢，回答很明顯熱是會(huì)熱的，可...
挑選商用電磁爐廠家，要從以下幾個(gè)方面去做決定：：了解用戶口碑第二：服務(wù)項(xiàng)目是不是到位這一早已不是什么新鮮話了，高客單大功率電滋爐擔(dān)心的就是買完以后廠家失蹤，或者...
大功率商用電磁爐在應(yīng)用示波器時(shí)，應(yīng)留意下列事宜（1）示波器在應(yīng)用以前，應(yīng)對(duì)其開展效正。而說(shuō)白了對(duì)示波器的效正，是將示波器的原先波型在測(cè)試以前恰當(dāng)高寬...
商用電磁爐是選用磁場(chǎng)感應(yīng)式渦旋加溫工作原理，他運(yùn)用電流量根據(jù)線圈造成磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁性根據(jù)含鐵制鍋底端時(shí)，即會(huì)造成成千上萬(wàn)之小渦旋，使鍋體自身自主快速升溫，隨...
醒箱、攪拌機(jī)，攪拌器、烤箱、平灶臺(tái)，不銹鋼鍋、不銹鋼操作臺(tái)，走槌，搟面杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各種面包...
開張前的準(zhǔn)備1、一般的面包店都會(huì)雇一個(gè)師傅專門做面包，而且一般面包店不只買面包一種食品，至少會(huì)有蛋糕，其他的一些點(diǎn)心啊麻花什么的一開始不要自己做，是進(jìn)其他廠家的...
抽油煙機(jī)選購(gòu)抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過污水...
辨別節(jié)能灶優(yōu)劣這里有幾個(gè)方法供大家參考：1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量灶具是否節(jié)能的，而且一定要專業(yè)的第三方...
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣...
酒店廚房設(shè)備的選購(gòu)原則有以下幾點(diǎn)：衛(wèi)生酒店廚房設(shè)備要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。防火酒店廚...
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