地址：全貴州 貴陽 凱里 遵義均可上門回收
聯(lián)系：段先生
手機：
-
茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”
2021-01-21 06:20:34 瀏覽次數(shù)：2314
茅臺酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、4...
-
茅臺酒生產(chǎn)的原料要求
2021-01-21 06:19:26 瀏覽次數(shù)：2068
茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地...
-
裝茅臺酒用的酒瓶
2021-01-21 06:18:17 瀏覽次數(shù)：1805
裝茅臺酒用的酒瓶，最初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形...
-
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)
2021-01-21 06:17:09 瀏覽次數(shù)：1883
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按...
-
茅臺酒品質(zhì)特性
2021-01-21 06:16:02 瀏覽次數(shù)：1855
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，被尊稱為“國酒”。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，...
-
茅臺酒工藝中的三高
2021-01-21 06:14:52 瀏覽次數(shù)：1805
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
-
茅臺酒的地域環(huán)境
2021-01-21 06:13:37 瀏覽次數(shù)：1789
地域環(huán)境茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒...
-
喝茅臺酒有什么好處和忌諱
2019-10-29 17:26:26 瀏覽次數(shù)：2486
茅臺酒可以說是比較出名的一種白酒了，而且我們適當?shù)暮劝拙?，對身體健康也是比較有利的，能夠有效的安神助眠同時，能夠刺激胃液的分泌，起到健胃的功效，還有疏通散于舒筋...
-
茅臺酒的品鑒步驟
2019-10-29 17:24:40 瀏覽次數(shù)：2181
茅臺酒的品鑒是嗅與味、色與觸的綜合藝術(shù)，是欣賞美酒、體悟生活的方式。 品茅臺酒第一步：觀色。茅臺酒倒入杯中，在白色背景的襯托下...
-
鑒別真假茅臺酒的方法和技巧
2019-10-29 17:22:50 瀏覽次數(shù)：2156
1、看膠帽和封口 膠帽和封口是一瓶酒最重要的部位，封口無異常再查看別的部位?？茨z帽的平整度...
-
茅臺酒密封保存步驟
2019-10-29 17:21:16 瀏覽次數(shù)：2245
1、瓶口密封瓶口密封對于茅臺酒封存來說是最重要的環(huán)節(jié)。瓶口密封有好幾種方式，專業(yè)一點的是食用蠟密封，但這種方式很不方便，不適用于一般的業(yè)余收藏者。現(xiàn)在主要講一下...
-
最適合收藏的茅臺有哪些
2019-10-29 17:19:58 瀏覽次數(shù)：2090
早在茅臺酒進入拍賣市場之前，其實國內(nèi)已經(jīng)有很多收藏茅臺酒的愛好者，進入拍賣市場兩年來，茅臺酒的價格屢創(chuàng)新高，反過來又引得越來越多的拍賣公司舉辦茅臺酒專場拍賣，中...
-
國酒茅臺的由來
2019-10-29 17:17:47 瀏覽次數(shù)：2083
茅臺酒之所以被稱為中國國酒，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在我國政治、外交、經(jīng)濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在...
-
提醒老酒收藏如何防止白酒揮發(fā)
2019-10-29 17:16:05 瀏覽次數(shù)：2047
不少老酒收藏愛好者會發(fā)現(xiàn)，一些白酒經(jīng)過一段時間的收藏會“缺斤少兩”，這是白酒的揮發(fā)現(xiàn)象，也稱“跑酒”。白酒揮發(fā)的原因酒精是會揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水...
-
勾兌酒與釀造酒有什么區(qū)別
2019-10-29 17:14:50 瀏覽次數(shù)：1936
我國白酒按風格特點分為濃、清、醬、米香型，根據(jù)釀造方式的不同，國內(nèi)白酒基本可以分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒和新工藝白酒，也就是大眾常說的糧食酒和酒精酒。勾兌酒與釀造酒的...
-
快速辨別真假酒
2019-10-29 17:13:28 瀏覽次數(shù)：1889
對于中國文化當中，酒文化絕對源遠流長，從古代的時候，很多君主就喜歡喝酒，到后面的文人雅士也喜歡飲酒作詩，所以中國人對待酒的態(tài)度也是非常誠懇的，只要是...
-
各種陳年老酒的收藏價值
2019-10-29 17:06:16 瀏覽次數(shù)：2012
首先是飲用價值。眾所周知，中國白酒通常沒有保質(zhì)期。酒在存放過程中，會產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢...
-
純糧酒與酒精勾兌酒有什么區(qū)別
2019-09-02 12:59:50 瀏覽次數(shù)：2109
一、執(zhí)行標準不同對于白酒的劃分，國家其實是有嚴格的執(zhí)行標準的，而企業(yè)生產(chǎn)出酒來，也都會遵循這個標準進行檢驗，不合格便無法在市場上銷售。而酒精勾兌酒中...
-
怎樣對不同產(chǎn)地的冬蟲夏草進行區(qū)分
2019-09-02 12:58:31 瀏覽次數(shù)：2086
冬蟲夏草是我國一種名貴中藥，具有補腎益肺，止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽痰血。冬蟲夏草有著許多的產(chǎn)地，每一個產(chǎn)地的冬蟲夏草都有著些許不同，...
-
如何鑒別茅臺酒的真假
2019-09-02 12:54:47 瀏覽次數(shù)：2005
每逢過年過節(jié)，餐桌上都少不了酒，就是飯桌上調(diào)節(jié)氣氛必不可少的物品。其中貴州“茅臺酒”是好的選擇，花錢買假的東西?，誰都不愿意...
-
茅臺酒瓶口的那兩個鋼珠是來干什么用的
2019-09-02 12:51:15 瀏覽次數(shù)：2254
我們國內(nèi)的高度白酒，不像烏克蘭的威士忌，只是單純的用乙醇來勾調(diào)的。而是采用固態(tài)硬盤制酒的方式來自然發(fā)醇而形成的。...
-
白酒的鑒別方法
2019-09-02 12:49:04 瀏覽次數(shù)：1160
1、品味將酒杯送到嘴邊，將酒含在口中，大約為2至5毫升，每次含入口中的量大致相同。先從香味淡的開始嘗，由淡而濃，再由濃而淡，反復多次。嘗酒入口時，使酒先接觸舌尖...