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茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料
2024-03-28 13:05:11 瀏覽次數(shù)：178
茅臺(tái)酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅...
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茅臺(tái)酒的釀造工藝
2024-03-28 13:04:51 瀏覽次數(shù)：188
茅臺(tái)酒工藝中的三長(zhǎng)主要指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)酒基酒酒齡長(zhǎng)。茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏...
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茅臺(tái)酒工藝中的三高
2024-03-28 13:04:26 瀏覽次數(shù)：194
茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
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釀制茅臺(tái)酒的用水
2024-03-28 13:04:03 瀏覽次數(shù)：183
釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水...
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茅臺(tái)酒的原料要求
2024-03-28 13:03:39 瀏覽次數(shù)：173
原料要求茅臺(tái)酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，其截面呈...
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怎樣正確分辨純糧白酒？
2023-07-04 06:25:04 瀏覽次數(shù)：861
招，冷凍法。把好的白酒放到冰箱冷凍1-2個(gè)小時(shí)，約零下一5度以上.如酒體呈乳白色酒中有棉絮狀懸浮物的為純糧白酒，不變樣的是酒精酒。第二招，酒花觀察法。把白酒入瓶...
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茅臺(tái)酒瓶蓋怎么打開？
2023-07-04 06:24:23 瀏覽次數(shù)：874
1.貴州茅臺(tái)怎么開?回收茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)開瓶方法：打開酒盒取出茅臺(tái)酒(瓶)。拉開茅臺(tái)酒瓶瓶蓋上封口的(紅色)金屬帶，就拉開了瓶蓋封口的防偽膠套。擰開酒瓶蓋即口。2.茅...
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茅臺(tái)酒的保存方法
2023-07-04 06:23:48 瀏覽次數(shù)：877
茅臺(tái)酒應(yīng)避光靜置，保持恒溫恒濕，盡量避免振動(dòng)和移動(dòng)，避免溫差變化太快太大。長(zhǎng)期保存的酒味道更好。1.先檢查你的藏酒，再擰緊瓶蓋。許多酒出廠時(shí)，瓶蓋本身松動(dòng)?？梢?..
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喝茅臺(tái)酒溫度講究有哪些？
2023-07-04 06:23:24 瀏覽次數(shù)：862
茅臺(tái)的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強(qiáng)弱程度，都與溫度有著一定的關(guān)系。不同的溫度會(huì)影響茅臺(tái)酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴(kuò)散速度，所以茅臺(tái)酒應(yīng)該在適宜...
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如何正確的儲(chǔ)存茅臺(tái)酒？
2023-07-04 06:22:56 瀏覽次數(shù)：836
：儲(chǔ)存地點(diǎn)的一個(gè)選擇。應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)...
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怎樣鑒定白酒真?zhèn)蔚模?/h1>
2023-07-04 06:22:36 瀏覽次數(shù)：837
一，商標(biāo)入手以茅臺(tái)酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標(biāo)，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質(zhì)的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標(biāo)分別使...
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回收茅臺(tái)酒價(jià)格到底誰(shuí)說的算？
2023-07-04 06:21:39 瀏覽次數(shù)：830
貴州茅臺(tái)生產(chǎn)的53度飛天茅臺(tái)酒被稱為“國(guó)酒”，該酒也猶如“神”一般的存在。1981年國(guó)家核定的零售價(jià)為7元/瓶，上世紀(jì)90年代，其零售價(jià)基本穩(wěn)定在200元左右，...
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茅臺(tái)酒回收需要具備哪些技能？
2023-07-04 06:21:02 瀏覽次數(shù)：789
1、要清楚購(gòu)買的對(duì)象，一般來說老酒回收銷售的對(duì)象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進(jìn)行買賣的過程當(dāng)中就要值得注意，對(duì)方是不是一個(gè)專業(yè)的老...
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茅臺(tái)酒回收到底有哪些好處？
2023-07-04 06:20:30 瀏覽次數(shù)：802
“大飲傷身，小酌怡情”，喜歡喝茅臺(tái)酒的人以此為借口沉迷于酒精帶來的精神愉悅，感覺喝酒只要不過量，就不會(huì)有害處，甚至如果再能有一點(diǎn)點(diǎn)益處，那簡(jiǎn)直可以算得上是意外之...
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醬香型白酒好處
2023-07-04 06:19:59 瀏覽次數(shù)：766
首先，醬香型白酒由于特殊工藝，而且釀造時(shí)間極長(zhǎng)，過程極為復(fù)雜，而在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡...
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老酒與新酒有什么區(qū)別？
2023-01-28 12:57:35 瀏覽次數(shù)：1181
講解老酒與新酒有什么區(qū)別1、色澤一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而老酒是帶微黃色，越陳的醬酒越濃且越清晰。需要注意的是，自然的黃色才是好，有的不法商家通過添加色素...
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講解鑒定醬香酒的酒質(zhì)方法？
2023-01-28 12:56:38 瀏覽次數(shù)：1132
觀色：醬香型白酒的顏色應(yīng)該是無(wú)色(微黃)透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀?？蓪⒕谱⑷氡锌纯词欠癯霈F(xiàn)環(huán)狀污物，在亮光下觀察，看是否出現(xiàn)懸浮物和沉淀，(優(yōu)質(zhì)醬香酒在溫度過低...
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茅臺(tái)酒瓶的紅飄帶有什么作用？
2023-01-28 12:55:22 瀏覽次數(shù)：1078
茅臺(tái)酒回收講解茅臺(tái)酒瓶的紅飄帶有什么作用，在茅臺(tái)包裝車間的流水線上有“拴絲帶作業(yè)區(qū)”字樣，很多茅臺(tái)酒酒廠的員工同時(shí)在那個(gè)“作業(yè)區(qū)”工作。我們看到的絲帶就是我們?cè)?..
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為什么都喜歡整箱收藏？
2023-01-28 12:54:11 瀏覽次數(shù)：1095
茅臺(tái)酒回收為什么都喜歡整箱收藏，現(xiàn)在進(jìn)行茅臺(tái)酒收藏的朋友越來越多，一般有經(jīng)驗(yàn)的朋友都會(huì)選擇整箱收藏茅臺(tái)酒，這就讓很多剛?cè)胄袕氖率詹匦袠I(yè)的朋友非常的不理解。整箱收...
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講解如何儲(chǔ)存珍酒？
2023-01-28 12:53:04 瀏覽次數(shù)：1054
1：當(dāng)你買來珍酒，想要儲(chǔ)存的話，在儲(chǔ)存之前，要先檢查酒的瓶蓋，如果瓶蓋松的話酒在擰緊一點(diǎn)。因?yàn)榭赡芤恍┚瞥鰪S時(shí)瓶蓋就沒有擰緊，如果儲(chǔ)存酒時(shí)沒有注意這個(gè)問題，多年...
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講解不同類型的酒存放期限？
2023-01-28 12:52:11 瀏覽次數(shù)：1034
一種：高度純糧白酒茅臺(tái)酒回收相信老酒收藏家都知道長(zhǎng)期儲(chǔ)存中生香反應(yīng)是能夠提升酒質(zhì)的。高度純糧釀造的白酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存會(huì)變得更加香醇美味，而且如果是經(jīng)過20年到...
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喝酒時(shí)需注意哪些問題？
2023-01-28 12:51:25 瀏覽次數(shù)：1018
如果你經(jīng)常喝的是出廠一兩年的新酒，有天喝了一瓶?jī)?chǔ)存5年以上的酒后，會(huì)感覺到老酒更加的潤(rùn)滑爽口，香氣與口感也比新酒好得多。但需注意的是喝老酒需循序漸進(jìn)的來，先嘗試...
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講解釀酒工藝操作的四步法？
2023-01-28 12:50:30 瀏覽次數(shù)：1010
告訴你釀酒工藝操作的四步法：穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈。穩(wěn)主要指釀酒工藝條件相對(duì)穩(wěn)定，包括各種配料比，主要入池條件，如入池淀粉、入池水分、入池酸度、入池溫度等指標(biāo)，不可忽高...
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如何鑒別酒的空杯聞香？
2023-01-28 12:49:42 瀏覽次數(shù)：1065
茅臺(tái)酒回收教您鑒別酒的空杯聞香，將一杯酒品飲之后，靜置15分鐘，待酒液揮發(fā)完畢，即可聞香。香味判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香、花香等帶來的愉悅感，和留香時(shí)間的長(zhǎng)短。總...