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茅臺酒的釀酒工藝
2024-04-19 16:06:11 瀏覽次數(shù)：763
茅臺酒由高粱、小麥和水通過傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存和勾兌而成。買臺酒的生產(chǎn)技術技術是特殊的，三高三長，即高溫制曲、高溫積蓄、高溫蒸餾酒。制曲時間長，蒸餾酒時間...
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飛天茅臺的包裝
2024-04-19 16:04:59 瀏覽次數(shù)：775
飛天茅臺的包裝是精美而的。飛天茅臺的瓶身是白色的陶瓷瓶，上面有金色的飛天圖案和字體，顯得典雅而大氣。飛天茅臺的瓶蓋是金屬材質的，上面有防偽標識和編號，保證了酒液...
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飛天茅臺的濃度
2024-04-19 16:03:59 瀏覽次數(shù)：743
飛天茅臺的濃度是53度。這是茅臺酒的標準濃度，也是適合品鑒和收藏的濃度。53度的飛天茅臺能夠充分展現(xiàn)酒液的香氣和味道，也能夠保持酒液的穩(wěn)定和活性。53度的飛天茅...
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飛天茅臺的原料
2024-04-19 16:03:12 瀏覽次數(shù)：760
飛天茅臺的原料是的高粱和小麥。高粱是貴州省特有的優(yōu)質高粱，具有粒大、皮薄、籽實、含糖量高等特點。高粱是茅臺酒的主要原料，能夠提供足夠的淀粉和糖分，為釀造提供基礎...
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飛天茅臺的工藝
2024-04-19 16:02:17 瀏覽次數(shù)：814
飛天茅臺的工藝是傳承了幾百年的傳統(tǒng)工藝，也是世界上復雜和精細的白酒工藝之一。飛天茅臺采用了九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、六次入窖、五次勾兌、四次陳釀、三年以上貯...
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飛天茅臺的口感
2024-04-19 16:00:56 瀏覽次數(shù)：759
飛天茅臺的口感是醇厚、綿甜、柔和、回味悠長。飛天茅臺在口中能夠散發(fā)出豐富的香氣，包括花香、果香、草香、木香等多種層次。這些香氣是由茅臺酒中的多種有機物質和微生物...
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茅臺酒的原料要求
2024-04-12 13:52:17 瀏覽次數(shù)：756
茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其它地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地...
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茅臺酒的地域環(huán)境
2024-04-12 13:51:40 瀏覽次數(shù)：751
茅臺酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。20世紀60、70年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原...
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茅臺酒用的酒瓶
2024-04-12 13:51:05 瀏覽次數(shù)：721
裝茅臺酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。后曾一度改為微扁長方形酒...
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茅臺酒工藝的季節(jié)性
2024-04-12 13:50:07 瀏覽次數(shù)：748
茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其它白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用九月重陽投料一是按...
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茅臺酒工藝中的三長
2024-04-12 13:49:03 瀏覽次數(shù)：253
茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏...
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茅臺酒工藝中的三高
2024-04-12 13:48:34 瀏覽次數(shù)：250
茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在...
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茅臺酒的成長歷程
2024-04-12 13:47:56 瀏覽次數(shù)：240
1996年，茅臺酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅臺酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質文化遺產(chǎn)。2006年，批準將“茅臺酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質文化遺產(chǎn)名...
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茅臺酒的簡介
2024-04-12 13:46:44 瀏覽次數(shù)：249
茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同...
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茅臺酒的生產(chǎn)工藝
2024-04-12 13:45:55 瀏覽次數(shù)：257
茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格。這些都是關系到成品酒...
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茅臺酒的品質特性
2024-04-12 13:45:22 瀏覽次數(shù)：244
茅臺酒是中國大曲醬香型酒的鼻祖，它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的...
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茅臺酒瓶蓋怎么打開？
2023-07-04 05:59:01 瀏覽次數(shù)：954
我國是一個酒文化歷史淵源流長的大國，國人歷來就偏愛飲酒，特別是貴州茅臺酒，作為我國的“國酒”，更是擁有一大批的忠實擁護者。貴州茅臺酒具有色清透明、醇香馥郁、入口...
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飲酒需要注意事項
2023-07-04 05:58:30 瀏覽次數(shù)：961
（一）飲時心境要好??古人認為，酒不能亂飲，只有在身體和情緒正常的情況下才能飲用。身體不適、過分憂愁或盛怒之時部不能飲酒。否則會損害身體健康。情人徐坷在《情裨類...
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茅臺酒的保存方法
2023-07-04 05:57:59 瀏覽次數(shù)：930
茅臺酒應避光靜置，保持恒溫恒濕，盡量避免振動和移動，避免溫差變化太快太大。長期保存的酒味道更好。1.先檢查你的藏酒，再擰緊瓶蓋。許多酒出廠時，瓶蓋本身松動?？梢?..
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喝茅臺酒溫度講究有哪些？
2023-07-04 05:57:30 瀏覽次數(shù)：980
茅臺的酸、甜、苦、辣、醬、枯、糊七種味道的強弱程度，都與溫度有著一定的關系。不同的溫度會影響茅臺酒香味成分的揮發(fā)以及酒液在口腔中的擴散速度，所以茅臺酒應該在適宜...
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如何正確的儲存茅臺酒？
2023-07-04 05:57:01 瀏覽次數(shù)：846
：儲存地點的一個選擇。應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。...
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怎樣鑒定白酒真?zhèn)蔚模?/h1>
2023-07-04 05:56:34 瀏覽次數(shù)：849
一，商標入手以茅臺酒為例，要知道從1950年起，幾十年來共使用了多少種商標，哪些用于出口哪些用于內(nèi)銷，用的是什么材質的紙張、什么油墨印刷的；要知道這些商標分別使...
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回收茅臺酒價格到底誰說的算？
2023-07-04 05:56:09 瀏覽次數(shù)：898
貴州茅臺生產(chǎn)的53度飛天茅臺酒被稱為“國酒”，該酒也猶如“神”一般的存在。1981年國家核定的零售價為7元/瓶，上世紀90年代，其零售價基本穩(wěn)定在200元左右，...
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茅臺酒回收需要具備哪些技能？
2023-07-04 05:55:37 瀏覽次數(shù)：855
1、要清楚購買的對象，一般來說老酒回收銷售的對象都是一些收藏者，或者是非常喜歡酒的這樣的一些愛好者。因此在進行買賣的過程當中就要值得注意，對方是不是一個專業(yè)的老...