新鮮的冬蟲夏草可以泡茶、燉湯、煲粥、泡酒吃。
1.泡茶吃。新鮮冬蟲夏草泡茶,營養(yǎng)利用率高出很多。既不用擔(dān)心蟲草加熱過多,也能讓其營養(yǎng)成分充分保留與析出。
2.燉湯用。如燉排骨,雞、鴨等,新鮮冬蟲夏草必須在燉湯轉(zhuǎn)文火的時,并且湯即將完工時放入,5分鐘即可。
3.煲粥吃。按照正常煲粥的程序,在粥沸騰后煮一段時間,等到粥即將熬好時,放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可。
4.泡酒服。新鮮冬蟲夏草可以把它泡在酒里,比如高濃度的白酒進(jìn)行浸泡也可以。
雖然冬蟲夏草作為一種中藥材,營養(yǎng)價值較高,但也不可能過量服用。