打蛋器是制作蛋糕的關(guān)鍵設(shè)備之一。手動(dòng)打蛋器適用于處理用量較少的原料，同時(shí)也能方便地?cái)嚢杳婧偷耙?。而電?dòng)打蛋器則更為，特別適用于打發(fā)雞蛋、黃油、蛋白霜和鮮奶油等，其效率遠(yuǎn)高于手動(dòng)攪拌。此外，打蛋機(jī)也是蛋糕店常用的攪拌裝置，適用于攪打各種粘稠漿體。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以根據(jù)容量需求選擇合適的型號(hào)，價(jià)格因品牌和功能而異。