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大多數(shù)醬香型白酒是純糧釀造自然發(fā)酵的產(chǎn)品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等),性質(zhì)穩(wěn)定;醬香型白酒酒精濃度穩(wěn)定。大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香酒的酒精濃度一般在53°左右,濃度53o左右是酒精分子和水分子締合牢固的濃度,即使存放若干年后,其醬香依然濃郁。
第4年