五糧液原漿酒的品質(zhì)鑒定主要從以下幾個方面進行：

1、 外觀：原漿酒的外觀清澈透明，色澤金黃，無懸浮物或者沉淀物。

2. 香氣：品嘗時有濃厚的醬香和酯香，香氣持久而集中。

3. 口感：口感柔和綿軟，入口順滑，余味悠長，沒有刺激感。

4. 儲存狀況：原漿酒需在避光、通風(fēng)、干燥、恒溫的環(huán)境下貯藏，避免溫度波動、日光直射等，以保持其品質(zhì)。