1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用，達(dá)到學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)及選用;

2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;

3、燒烤各類(lèi)肉類(lèi)的腌制，達(dá)到學(xué)會(huì)各種肉質(zhì)品的加工處理;

4、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法,達(dá)到學(xué)會(huì)各種醬料的配制;

5、蔬菜類(lèi)燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種疏菜的加工處理;

燒烤培訓(xùn)學(xué)校 燒烤的秘制配方單哪里有 想學(xué)了開(kāi)店做夜宵大排檔

6、雞類(lèi)燒烤原料的制作、魚(yú)類(lèi)燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種雞肉魚(yú)肉的加工處理;

7、海鮮類(lèi)燒烤原料的制作、其他類(lèi)燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)海鮮肉類(lèi)的加工處理

8、火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購(gòu)，達(dá)到學(xué)會(huì)學(xué)會(huì)材料的保管

燒烤爐，燒電燒氣都是可以的，搭配小龍蝦，冷串串等。