買酒難是現(xiàn)在很多消費者都比較頭疼的問題，究其原因還是因為現(xiàn)在的白酒市場太亂。雖然看著有上千種品牌和品類，但真正的高品質(zhì)白酒并沒有多少。那么，我們在購買白酒的時候，怎樣判斷白酒好不好？

怎樣判斷白酒好不好？

1、搞懂屬性

這里所說的屬性不是白酒的飲用屬性，而是它的產(chǎn)品屬性，以前我們所說的白酒主要包括兩種，一種是“純糧食白酒”，例如汾酒、五糧液、茅臺這些都是純糧酒里比較有名的；一種是“新工藝白酒”（俗稱酒精酒），而新工藝?yán)锏拇懋a(chǎn)品就牛欄山、老白干、四特酒等。

2、搞懂原料

純糧食酒所用的原料主要以高粱、小麥、豌豆、大米、玉米、水為主，釀造周期長、成本高、出酒率低（5斤糧食=1斤酒），飲用特點是口感好、品質(zhì)好。而酒精酒主要用的是勾兌工藝，即水、食用酒精、食用香精，或其它添加劑，成本低、產(chǎn)量高是酒精酒的特點，但就是喝著口感不咋地，主要是對身體健康帶來的危害太大了。

3、搞懂等級

白酒也是有等級劃分的，不過針對的只是純糧食酒，一般的酒精酒是沒有等級劃分的。而等級越高的純糧酒，它的釀造工藝和原料就會越好，其所釀之酒的品質(zhì)和口感也會更上乘。也就是說同價位的純糧酒，我們一定要選等級高的，具體看參考等級標(biāo)準(zhǔn)：優(yōu)級＞一級＞二級。

了解以上內(nèi)容之后，想必大家對如何選購白酒一定有了新的認(rèn)知，但這還不夠，我們還需要搞清楚買酒的用途，如果說你是用來送禮或投資收藏，那么高品質(zhì)的酒是不錯的選擇。要是單純當(dāng)作口糧酒自飲，那么高性價比的產(chǎn)品可能更適合。