茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想，因此中國(guó)歷代社會(huì)名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩(shī)議事、調(diào)琴歌唱、弈棋作畫(huà)，以追求高雅的享受。

置茶器

① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏（斗）：放于壺口上導(dǎo)茶入壺，防止茶葉散落壺外。

④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長(zhǎng)條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

⑥ 茶倉(cāng)：分裝茶葉的小茶罐。

理茶器

① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時(shí)可夾杯防手被燙。

② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③ 茶針：用于通壺內(nèi)網(wǎng)。

④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；用于通壺嘴。

⑤茶刀：取、倒茶葉。

分茶器

① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數(shù)多寡平均分配；而人數(shù)少時(shí)則倒出茶水可避免因浸泡太久而產(chǎn)生苦澀味。茶海上放濾網(wǎng)可濾去倒茶時(shí)隨之流出的茶渣。

品茗器

① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。

② 聞香杯：借以保留茶香用來(lái)嗅聞鑒別。

③杯托：承放茶杯的小托盤(pán)，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

滌潔器

①茶盤(pán)：用以盛放茶杯或其他茶具的盤(pán)子。

②茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養(yǎng)壺的必須器具。

③ 渣方：用以盛裝茶渣。

④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。

⑤ 滌方：用于放置用過(guò)后待洗的杯、盤(pán)。

⑥茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。

⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

配件

① 煮水器：種類(lèi)繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書(shū)碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點(diǎn)為茶具配套和諧、煮水無(wú)異味。

② 壺墊：紡織品。用于隔開(kāi)壺與茶船，避免因碰撞而發(fā)出響聲影響氣氛。

③ 蓋置：用來(lái)放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤(pán)（一般以茶托代替）。

④ 奉茶盤(pán)：奉茶用的托盤(pán)。

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥ 溫度計(jì)：用來(lái)學(xué)習(xí)判斷水溫。

⑦ 茶巾盤(pán)：用以放置茶巾、茶拂、溫度計(jì)等。

⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣。