飯店的下水道堵了一般處理方法有以下幾種：

一、強力管道疏通劑是一種能疏通廚房廁所管道堵塞的化學清潔用品。

高縮堿性，能對堵塞下水管渠內的各種有機物（毛發(fā)、菜渣、肉類、棉質類等）能快速有效地分解疏通。對堵塞下水管渠內的各種有機物（毛發(fā)、菜渣、肉類、棉質類等）能快速有效地分解疏通。

二、把火堿放進下水道的口里，然后把一壺開水倒進去，不是暖壺啊，是裝水的大壺。

三、若曾用管道疏通劑又請工人用鐵枝通過而稍暢，但后來又不去水，則不適宜再用鐵枝，恐防 腐蝕過之水渠被通穿?？筛挠么痔贄l，藤條頭可釘十口八口寸長鐵釘,一面伸入一面打轉攪動，把雜物搞松，然后用濃饒堿溶液灌入，再把藤條推進拉出，如是持續(xù)多次，當可收效。

除了粗藤外，也可往五金鋪買彈簧通渠器，效果更好。一般人用的鹽、白醋、吸管等，均不能奏效。