在生活中，不會(huì)喝酒，無(wú)關(guān)緊要，不強(qiáng)求。但是學(xué)會(huì)品酒,飲用方法，尤其是會(huì)品象國(guó)酒茅臺(tái)，郎酒等醬香型白酒，則會(huì)使你在酒桌上傲視群雄，即使你不會(huì)喝酒，也會(huì)成為酒桌上的焦點(diǎn)人物。

一般情況下，見(jiàn)到一瓶醬香型白酒，采取開(kāi)封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純.

一.酒杯的選擇：選用2-3錢的小酒杯，選用陶瓷杯更佳。 二.分酒器：選用100-200ml的分酒器，選用陶瓷分酒器更佳。

三.飲用方法：前面3杯不可以經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓我們的口腔和整個(gè)味覺(jué)，嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。

四.適量飲醬香型白酒可增加血液中高密度脂蛋白，以減少由脂肪沉積而引起的動(dòng)脈血管壁的病變，可以防治冠心病和可降低血液中含糖量;白酒中蘊(yùn)含的脂類與酸類具有、抗病毒性能，還有擴(kuò)張血管、延緩血管硬化的功用。一般人喝不超過(guò)150ml.

由于醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。還有醬香酒的酚類化合物多。近年來(lái)，越來(lái)越多的消費(fèi)者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預(yù)防心血管疾病。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，可見(jiàn)醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。后 醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，而酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得牢固。加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

醬香酒中存有SOD、金屬硫蛋白等號(hào)稱“植物黃金”的稀有物質(zhì)。超氧化物歧化酶(英文縮寫SOD)素有人體垃圾“清道夫”、“抗衰王”、“美容驕子”之稱。美國(guó)生物學(xué)家弗雷德的這一發(fā)現(xiàn)使其榮獲了諾貝爾生物獎(jiǎng)。并由此在全世界掀起了一股“綠色生物”的狂飆，SOD純品國(guó)際售價(jià)高達(dá)每克16000元人民幣。這是人類迄今為止發(fā)現(xiàn)的生命科學(xué)價(jià)值、能延緩衰老、逆轉(zhuǎn)青春、并多種疾病的生命原動(dòng)力活性物質(zhì)?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，

醬香酒不但酒體中存在大量的SOD，同時(shí)還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，而金屬硫蛋白的功效又比SOD強(qiáng)數(shù)十倍,并且金屬硫蛋白對(duì)肝臟的星狀細(xì)胞能起到抑制作用， 使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化。