醬香型白酒有“三高”的特點，蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其他香型的酒接酒時的溫度要高出近一倍，高溫下有效地揮發(fā)了有害于人體健康的物質。

而且醬香酒要經過三年以上的儲存，容易揮發(fā)的物質更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，對人體的刺激小，有利于健康。

而茅臺醬香系列酒，更是嚴格按照流程來進行操作，在品質上要比普通醬香型白酒要有更好的品質，這也是茅臺醬香系列酒的優(yōu)勢之一。

醬香型白酒含有SOD，是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除人體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。

醬香型白酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功能又比SOD要強得多。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就不會形成肝硬化。

適量的飲用醬香型白酒，會對人體的抵抗力和有較好的提高。

醬香型白酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

醬香型白酒由純糧釀造，是天然發(fā)酵產品。醬香酒的香氣至今為止上未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

醬香酒的濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力，加之醬香酒的儲存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。

近年來，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。

醬香型白酒國家標準中明確規(guī)定，醬香型白酒不得調價食用酒精及非白酒發(fā)酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等味為原料，經傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵制成，并對檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規(guī)定。

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每千克體重一克。一個60千克體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在100克以下。醬香酒由于相對健康，每天飲用量控制在150克內為宜。