ISO食品管理體系認(rèn)證條件是什么

ISO食品管理體系認(rèn)證條件

以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)正是為了彌補(bǔ)以上的不足，在廣泛吸收了ISO質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。

1. 產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；

2. 企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO管理體系的要求建立和實施了食品管理體系，并有效運(yùn)行；

3. 企業(yè)在申請認(rèn)證前，ISO體系應(yīng)至少有效運(yùn)行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認(rèn)、整改和驗證。

企業(yè)建立ISO食品管理體系認(rèn)證，落實食品管理體系認(rèn)證體系，有利于促進(jìn)各項技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的實施，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)實施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品管理水平，增強(qiáng)員工健康意識，有效控制可能發(fā)生的食品事故。根據(jù)食品危害的重要性采取有效的控制措施，可以在有效控制危害的同時，合理配置資源，降低運(yùn)營成本，減少浪費(fèi)，提益。

ISO是一個適用于整個食品鏈工業(yè)的食品管理體系框架。它將食品管理體系從側(cè)重對HACCP七項原理、GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范）等技術(shù)方面的要求，擴(kuò)展到整個食品鏈，并作為一個體系對食品進(jìn)行管理，增加了運(yùn)用的靈活性。

同時，ISO的條款編排形式與ISO一樣，它可以與企業(yè)其他管理體系如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系相結(jié)合，更有助于企業(yè)建立整合的管理體系。所以可以說ISO是HACCP原理在食品管理問題上由原理向體系標(biāo)準(zhǔn)的升級，更有利于企業(yè)在食品上進(jìn)行管理。

為什么要做ISO認(rèn)證？

ISO認(rèn)證可以幫助企業(yè)

* 提升食品危害控制水平，提高系統(tǒng)食品管理能力；

* 促進(jìn)滿足合規(guī)要求，證實符合適用的食品法律、法規(guī)要求；

* 證實符合食品各相關(guān)方要求，增強(qiáng)采購商、消費(fèi)者信心，促進(jìn)食品監(jiān)管部門采信；

* 按國際標(biāo)準(zhǔn)開展認(rèn)證，促進(jìn)國際認(rèn)可與采信；

* 提高競爭力及市場形象， 消除貿(mào)易壁壘。