麻將機(jī)的基本操作包括洗牌、發(fā)牌和排序。洗牌是將所有的牌打亂順序，確保每個(gè)牌的位置都是隨機(jī)的。發(fā)牌是按照麻將的規(guī)則，將牌分發(fā)給玩家。排序是將玩家手中的牌按照一定的規(guī)則進(jìn)行整理，方便玩家在游戲中使用。

在麻將機(jī)內(nèi)部，有一套算法來控制牌的大小。這些算法是根據(jù)麻將的規(guī)則和玩家的需求來設(shè)計(jì)的。在現(xiàn)代的麻將機(jī)中，牌的大小是通過編程實(shí)現(xiàn)的，而不是通過機(jī)械方式調(diào)整的。

在程序中，每個(gè)牌都被賦予了一個(gè)的編號(hào)，從而確定其大小和花色。通常，一副麻將牌由136張牌組成，包括四種花色（萬、條、筒和字），每種花色有36張牌，其中包括從一到九的數(shù)字牌和字牌（紅中、發(fā)財(cái)、白板等）。