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目前在中國越來越多的人喜歡吃西餐,因此有很多的人將商業(yè)眼光投入到西餐廳。但是在這么多的西餐廳中,如何脫穎而出呢?不僅是要看重餐廳的菜品特色,西餐廳的裝修設計上也占有很重要的部分,因此在西餐廳設計裝修上也要注意。
1.定位
在要想開一個西餐廳時,首先要考慮到的是西餐廳的消費人群和檔次,這樣在裝修時才能夠確定餐廳的裝修風格。如果說你針對的人群是新一代的年輕人,那么西餐廳的裝修設計就要比較的有個性;如果說你將餐廳定位于企業(yè)管理者或者是西餐廳開在經濟比較發(fā)達的商業(yè)區(qū),那么餐廳設計裝修就要比較的有檔次和華麗。
2.燈光色彩
在西餐廳用過餐的朋友就知道,西餐廳里面比較注重用餐的氣氛,因此如果裝修時不注重燈光和顏色的搭配,對餐廳的氣氛烘托有很大的影響。并且餐廳燈光和顏色的搭配是根據整體的裝修風格來設計的。如果西餐廳的設計比較的上檔次,那么餐廳的燈具可以選擇比較華麗的大型的吊燈;如果想要營造一個休閑時尚的西餐廳,那么燈光要比較的柔和,顏色也可以使用多種的色彩。
3.合理空間
除了上面的兩點要求以外,還應該對整個餐廳空間進行合理的安排,每個區(qū)域具體的作用是什么要合理的安排,這樣才能更加方便顧客的行走。另外除了廚房、收銀臺、餐廳這三個重要的區(qū)域之外,還應該規(guī)劃有衛(wèi)生間、吸煙室、電話間等配套設施。
4.餐廳家具
我們還要考慮餐廳家具的選擇,在買餐廳家具的時候要與整體的裝修風格、顏色搭配,餐桌椅的尺寸要和整個空間符合。在餐具的選擇上面,西餐廳的餐具有刀具、湯匙、餐盤等等,而這些餐具基本上都是選擇的是不銹鋼。另外桌布的選擇上面也要注意,一般西餐廳的桌布以布藝為主,并且上面有淡雅的花紋。
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