隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，人們對就餐環(huán)境的要求也逐步提升。可以說，要想吸引源源不斷的客流量，火鍋店就得“內(nèi)外兼修”。從裝修風(fēng)格著手，創(chuàng)造屬于本品牌的特色，增強(qiáng)競爭力。那么今天，東朗裝飾就給大家總結(jié)一下，火鍋店裝修設(shè)計的幾大要點(diǎn)。
1.門頭設(shè)計
門頭是顧客的印象，在不了解火鍋店的口味如何時，一個獨(dú)具特色的門頭就是的加分項。如果門頭毫無吸引力，那么顧客也可能止步于此。在設(shè)計門頭時，要注意結(jié)合火鍋店的整體風(fēng)格，做到相得益彰、彼此呼應(yīng)。此外，一個好的門頭，也有利于后期的品牌宣傳與推廣
2.裝修風(fēng)格
作為經(jīng)營性質(zhì)的商業(yè)空間，火鍋店設(shè)計的視覺效果和主題風(fēng)格，必須美觀大方、引人入勝。常見的設(shè)計風(fēng)格有工業(yè)風(fēng)、新中式風(fēng)、現(xiàn)代小清新風(fēng)、豪華風(fēng)、時尚潮流風(fēng)等等。
1）工業(yè)風(fēng)，這類火鍋店往往追求自然質(zhì)樸的空間感，不需過多修飾。看似原始老舊的設(shè)計風(fēng)格，實則蘊(yùn)含獨(dú)特魅力。毫無刻意的裝飾，表達(dá)的是一種率性自由的生活態(tài)度。
2）新中式風(fēng)，新中式延續(xù)了傳統(tǒng)的建筑之美，是中國傳統(tǒng)文化在當(dāng)前時代背景下的全新演繹。它吸取了傳統(tǒng)中式風(fēng)格的精髓，又通過與現(xiàn)代潮流的對話碰撞，產(chǎn)生了創(chuàng)新。
3）現(xiàn)代小清新風(fēng)，現(xiàn)代小清新風(fēng)主打簡約、素雅、淡麗。藝術(shù)氣息濃厚，十分適合拍照打卡。對活潑的年輕人來說，具有很大吸引力。
4）豪華風(fēng)，有喜愛簡潔風(fēng)格的，自然也有喜好富麗堂皇的人群。有些火鍋店就會走奢華風(fēng)，將內(nèi)部陳設(shè)裝飾得金碧輝煌，注重高級感與品質(zhì)感。當(dāng)然，這種風(fēng)格的火鍋店，往往消費(fèi)水平也是比較高昂的，針對的受眾群體也是高端消費(fèi)人群。
5）時尚潮流風(fēng)，這類風(fēng)格的裝修，往往會博采眾長，將時下穎、時髦的元素融入其中，營造出特立獨(dú)行、與眾不同的用餐環(huán)境。
3.整體布局
火鍋店的布局也是有講究的。從柜臺到用餐區(qū)，從自助小料區(qū)到后廚布局，每個區(qū)域都需要經(jīng)過精心推敲，合理劃分。尤其是用餐區(qū)的桌椅距離，更要細(xì)細(xì)考量，以保證顧客的舒適度。不能一味追求上座率，而壓縮用餐距離。影響用餐體驗的后果，是得不償失的。
4.通道設(shè)計
火鍋店的通道設(shè)計，要充分考慮顧客的動線，方便顧客就餐和拿取小料等。除了顧客的動線設(shè)計外，服務(wù)員的動線設(shè)計也十分關(guān)鍵。勢必要保證工作效率，減少顧客的等待時間。
5.燈光設(shè)計
燈光設(shè)計一般分為單色光源及多色光源，單色光源用于主要照明，多色光源則多用于裝飾點(diǎn)綴，創(chuàng)造氛圍感。用餐環(huán)境的氛圍，是非常關(guān)鍵的因素。作為餐飲行業(yè)，光源應(yīng)采用暖色系，暖色調(diào)光源更能刺激顧客的食欲，提高消費(fèi)需求。
6.配套設(shè)置
吃火鍋時，時常令人煩惱的就是氣味的附著問題了。因而，在設(shè)計火鍋店時，可以貼心地增加一些輔助設(shè)施。例如圍裙、衣包收納籃等，從細(xì)節(jié)博得顧客好感，提升顧客體驗。
7.新風(fēng)系統(tǒng)
火鍋店的就餐人數(shù)眾多，往來密集，本身的空氣流通就比較差。因而在選擇排氣的離心機(jī)時，盡量選擇大功率，加快空氣流動，改善火鍋店內(nèi)的空氣質(zhì)量。
8.問題
火鍋店的地磚選用防滑型，避免油煙附著導(dǎo)致顧客摔倒。此外，火鍋店經(jīng)常有家長帶兒童就餐，在拿取小料等過程中，容易發(fā)生磕碰。所以在設(shè)計裝修時，建議將桌角做好圓滑處理，避免磕碰。
9.家具選擇
桌椅是火鍋店重要的組成部分之一，其風(fēng)格因契合整體設(shè)計。不僅如此，桌椅的高度也要選配適當(dāng)，協(xié)調(diào)一致，增加舒適性。如若有卡座，則要注意桌子與卡座的距離，避免太遠(yuǎn)，影響用餐體驗。一般情況下，客人的落座尺寸是50cm。
10.裝修材料
確定好裝修風(fēng)格后，在選材方面需要注意，考慮到效果圖與實際的差距，盡可能選用貼近的材質(zhì)還原理想效果。對于材料的細(xì)節(jié)把控，一定要達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?；疱伒赀€要考慮到油煙和蒸汽等問題，選擇易于清理的材料，盡可能避免布制品。
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