低溫是一直微生物生長以及繁殖的有效地方式，在炎熱的夏季保鮮冷庫安裝就顯得十分重要。保鮮冷庫安裝把溫度控制在5℃以下就能夠保持儲存物品的新鮮。但并不是所有的水果蔬菜都需要低溫、高濕冷藏，這時候就需要控制保鮮冷庫的溫度以及濕度。

保鮮冷庫安裝——溫度

尤其是在夏季控制好保險冷庫內(nèi)的溫度是很關(guān)鍵的。溫度太低就容易是食物發(fā)生現(xiàn)象，但是溫度過高就會容易誘發(fā)腐敗現(xiàn)象。短期貯藏的凈菜產(chǎn)品一般把溫度應(yīng)控制在24℃，對于易受冷害的蔬菜一般放在放在27℃冷庫中，可采取加蓋棉被等措施防止受凍。易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘?。為保證成品質(zhì)量要避免溫度劇烈變化。

保鮮冷庫安裝——濕度

為了保證蔬菜的新鮮度，充足的水分是必不可少的。水分缺失容易導(dǎo)致萎蔫，貯藏加工期間濕度控制在80%-95%。根據(jù)貯物量及庫間溫度情況進行適度調(diào)節(jié)，注意通風(fēng)換氣。像是香菇、洋蔥等表面含水量較大品種，入庫前必須進過適當(dāng)晾曬以延長貯藏期。

保鮮冷庫安裝——保溫庫板

冷庫板庫體保溫。雙面彩鋼板內(nèi)聚氨酯夾芯10CM冷庫板保溫性能，輕盈且外表美觀。如果您有自己的房子也可以選擇使用聚氨酯噴涂做保溫。雖然外觀上不及冷庫板美觀，但是保溫效果是一樣的。

保鮮冷庫安裝——蒸發(fā)器

水果蔬菜類保鮮冷庫，因為溫度在0度以上，通常都是使用內(nèi)風(fēng)機作為蒸發(fā)器使用，很少有人選擇使用安裝管道式制冷蒸發(fā)器。

保鮮冷庫安裝——制冷機組

小型蔬菜水果保鮮冷庫建議選擇全封閉型制冷機組，外機裝在鐵皮殼內(nèi)減少灰塵污染和降低運行時噪音。如果內(nèi)機機組選擇的是比澤爾、谷輪等，效果將更加明顯。合資品牌質(zhì)量是有保障的。