噴嘴有很多分類標準，噴嘴分類可以按噴嘴的功能、材料、行業(yè)、形狀分類。

（1）按噴嘴功能大致可分為：噴霧噴嘴，噴油噴嘴，噴砂嘴，及特殊噴嘴；

（2）按材料分類，可分為：金屬噴嘴，塑料噴嘴，合金噴嘴，陶瓷噴嘴；

（3）按行業(yè)分類，可分為：石化噴嘴，農(nóng)業(yè)噴嘴，紡織噴嘴，造紙噴嘴，印刷噴嘴，環(huán)保（脫硫、脫硝、脫氮、除塵等）噴嘴，噴涂噴嘴，鋼鐵冶金噴嘴，電子噴嘴，食品噴嘴；

（4）按形狀分類，可分為空心錐噴嘴，實心錐噴嘴，方形噴嘴，矩形噴嘴，橢圓形噴嘴，扇形噴嘴，柱流(直流)噴嘴，二流體噴嘴，多流體噴嘴等等。

選用噴嘴的因素有流量、壓力、噴霧角度、覆蓋范圍、沖擊力、溫度、材質(zhì)、應用等，而這些因素之間往往相互牽連、相互制約。噴嘴的性能優(yōu)劣與制造噴嘴的材料、工藝、技術(shù)等都有關系，但在某些需要耐高溫耐腐蝕等特殊環(huán)境中，對噴嘴的材料性能要求就。