我國(guó)是一個(gè)酒文化底蘊(yùn)十分深厚的大國(guó)，國(guó)人歷來(lái)就非常喜歡飲酒。如果說(shuō)酒德是對(duì)飲酒行為的限制約束，那么中華特色的酒禮，則讓飲酒這一行為更添詩(shī)意，成為酒文化中頗值得玩味兒的文化精髓。

古語(yǔ)云：“飲酒者，乃學(xué)問(wèn)之事，非飲食之事也。”

一、飲人

相飲者應(yīng)當(dāng)是風(fēng)度高雅、性情豪爽、直率的知己故交。所謂“酒逢知己千杯少”、“狂來(lái)輕世界，醉里得真知”，說(shuō)的便是古人對(duì)同飲者的挑剔。

二、飲地

如桃花樹(shù)下賞花以佐酒、竹林幽靜處撫竹以佐酒、亭臺(tái)樓閣上遠(yuǎn)眺風(fēng)景以佐酒、微波蕩漾處劃船看景以佐酒……此般美景才配得上美酒，讓品酒與自然融為一體!

三、飲候

“飲候”，是指選擇佳境之外的“良辰”，可以是初春、晚秋，或是夏日的乘涼的夜晚……人的心情隨著氣候變化，于是選擇飲酒來(lái)品味季節(jié)的更替。

四、飲趣

趣在這里指酒水之外的樂(lè)趣，可以吟詩(shī)作對(duì)，可以是行酒令，可以是彈奏樂(lè)器，無(wú)非都是為了給品酒增添烘托一種更為愉快的氣氛。

五、飲禁

喝酒本是為了圖個(gè)樂(lè)，所以，不應(yīng)強(qiáng)行勸人喝酒，不得喝酒以后滋事，掃了酒興。