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    普洱熟茶中的堆味和倉味都是怎么來的?如何避免?

            2023-01-11 03:00:01        2187次瀏覽

    在喝茶審茶的時(shí)候,總有茶友會(huì)說出這么幾個(gè)名詞,一個(gè)是這個(gè)茶有倉味,還有一個(gè)就是這個(gè)茶有堆味,那么什么是這個(gè)茶的倉味和堆味呢?

    堆味和倉味的區(qū)別,堆味和倉味的這個(gè)區(qū)別,堆味呢,就是剛剛說的這個(gè)起堆子之后收茶,大堆窩堆發(fā)酵,起堆子之后,他會(huì)有這種發(fā)霉潮濕的那種味道,這個(gè)是不可避免的,因?yàn)槟阋锥寻l(fā)酵,這個(gè)味道呢,會(huì)在半年左右慢慢慢慢的透掉,透掉之后,熟茶本身的這種木質(zhì)香、陳香、棗香等等那些甜美的香氣就慢慢慢慢的出來,這個(gè)堆味是會(huì)隨時(shí)間透掉。

    而倉味是什么,倉味呢?就是說不管你這個(gè)茶是起堆子多久了。你的存放環(huán)境不行,不管干倉還是濕倉,都會(huì)出現(xiàn)不太好的倉味,你干倉如果那種環(huán)境特別的灰啊,結(jié)滿蜘蛛網(wǎng)的那個(gè)味道,你喝下去那個(gè)茶會(huì)有灰塵的味道會(huì)不太好。然后如果你是存放在非常潮濕的地方,那個(gè)茶也會(huì)有倉儲(chǔ)的味道,倉儲(chǔ)呢,就針對不止生茶、熟茶,所有吸味的這些茶類都會(huì)有倉儲(chǔ)環(huán)境的味道,濕倉出來的就會(huì)有那種像走進(jìn)了一間地下非常潮濕陰暗的有濕氣的那種倉庫,空蕩的空曠那種倉庫的味道就會(huì)有那個(gè)感覺,這個(gè)在濕倉當(dāng)中會(huì)比較明顯。

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