白酒能加熱這是眾所周知的,一般冬季,因天氣嚴(yán)寒,消費(fèi)者在飲酒時,假如白酒在室溫下存放直接打開飲用,相比較胃里溫度,差別會很大,直接刺激到胃,會妨礙飲酒體驗!
但是加熱也是有方法的,比較普遍且正確的是用溫酒壺,間接的通過水浴加熱。
把開水倒入大壺里面,然后酒盅里倒入白酒后放置大壺里;
用配套的小酒杯蓋住酒盅,防止由于溫度過高導(dǎo)致酒揮發(fā)跑走,酒盅里的液面應(yīng)不超過大壺里的水面,這樣效果更好。
由于白酒是易揮發(fā)的,加熱過高會影響白酒的風(fēng)味,其實(shí)我覺得白酒的**飲用溫度是常溫20攝氏度左右,這個溫度下才是此種酒**實(shí)在的口感,你能品出此酒的優(yōu)劣。
專家介紹鑒于白酒特殊的性質(zhì),隨著溫度變化,酒度會相應(yīng)的改變,過高過低會極大的影響白酒的口感,這也是很多人可能會奇怪,“為啥一樣的酒,冬季夏季感覺酒味不一樣了,口感也變了”