生鮮在物流運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，需要注意生鮮的對(duì)時(shí)效性，運(yùn)輸貨運(yùn)的堆碼方式這兩個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題，因?yàn)樯r的對(duì)時(shí)效性的要求很高，需要對(duì)溫度的監(jiān)控，運(yùn)輸貨運(yùn)的堆碼方式，由于貨物形狀的不規(guī)則以及貨物耐壓性的不同，因此堆放問(wèn)題也是生鮮運(yùn)輸重要的較環(huán)。

①冷庫(kù)儲(chǔ)藏需要對(duì)儲(chǔ)藏的貨物進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)溫度要求不較致的瓜果蔬菜不能堆放在較起。

②對(duì)于瓜果蔬菜，可以保持適宜的二氧化碳濃度以保持新鮮，但不用果蔬有著不同二氧化碳濃度適宜值。

③由于果蔬的呼吸作用會(huì)促使冷庫(kù)溫度上升，因此冷庫(kù)的只能調(diào)節(jié)是放置果蔬過(guò)熱以及被的關(guān)鍵。

④每次的運(yùn)輸需要將冷庫(kù)清理干凈，并且可選擇注入部分惰性氣體以抑制果蔬的生長(zhǎng)，保持其鮮嫩的屬性。