許多人到品味紅酒的那時候會察覺的嘴巴和嘴唇上都是紅酒的色調(diào)，某些人就誤認(rèn)為是人工服務(wù)黑色素加上的太多才會有那樣的狀況出現(xiàn)，其實(shí)不是，下邊給你講講緣故吧。

通常情況下，紅酒可以上色于人的嘴和嘴巴上，表明酒的年代好，釀造酒的草莓色澤好，來源于溫暖地區(qū)。口感豐富，顏色深，不全透明，表明酒精濃度高，草莓精粹多，橙味重，口味濃厚。這種殘余在嘴和嘴巴上的黑色素，是根據(jù)發(fā)醇全過程獲取出去的，假如要差別它與人工服務(wù)加上的黑色素，可將此酒滴幾滴在白布上，假如是紅酒中的天然色素，通常沒辦法洗去，但人工服務(wù)加上的黑色素可隨便洗掉。紅酒中有沉定，許多人就覺得酒已霉變。我覺得，這種沉定是酒石酸結(jié)晶，是沒害的。

通常情況下，成熟期和濃厚的酒中才會有沉定，它是因?yàn)榫圃谠蕉瑫r沒有控溫儲存而產(chǎn)生的。紅葡萄酒中的乳白色結(jié)晶和紅酒中的灰黑色結(jié)晶，全是酒石酸結(jié)晶。許多生產(chǎn)廠家為防止這種沉定造成酒的渾濁，常應(yīng)用冷藏技術(shù)性將酒石酸除掉，但這一全過程會使紅酒的口味大幅度降低。

很多人都有食用紅酒后嘴和嘴巴變紫的狀況，許多人就覺得是酒中人工服務(wù)加上了黑色素。我覺得，這類食用紅酒后嘴和嘴巴變紫的狀況，是十分一切正常的?；蛟S以便不危害美觀大方能夠 事前提前準(zhǔn)備一塊兒濕紙巾，喝一小杯就擦下嘴巴就能夠 合理避免變紫了。