對火鍋市場的調(diào)查要件，即對火鍋市場調(diào)查的主要內(nèi)容，是開辦火鍋店必須要做的一項基礎(chǔ)工作，所以在經(jīng)營回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備店之前要對市場情況做詳細(xì)的調(diào)查。可按照一般市場的調(diào)查方法進(jìn)行。分為地址周邊的餐飲店調(diào)查，對吃火鍋的顧客調(diào)查等流程。

因火鍋品種可替代性強，加工技術(shù)比較簡單，經(jīng)營上大同小異，因此，使火鍋店的競爭十分激烈，調(diào)查其他火鍋店，尤其是周圍火鍋店的經(jīng)營情況，十分有必要，主 要有張文奇火鍋品種、風(fēng)味、服務(wù)的優(yōu)劣，其價格及定價策略和優(yōu)惠措施等，其常用的促銷手段及費用支出，以及其他即將開業(yè)的火鍋店的情況和自己進(jìn)行對比，從 中找到自己的位置，起到避重就輕，發(fā)揮優(yōu)勢，取得實效。