隨著現(xiàn)代機(jī)械產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，食品或農(nóng)副產(chǎn)品深加工行業(yè)在果蔬清洗方面告別了以往人工手洗的時(shí)代，轉(zhuǎn)而大量選用專業(yè)的果蔬清洗機(jī)械，這些專用清洗機(jī)械，通常用于水果類如蘋果、柚子、橙子、桔子，核桃等，蔬菜類如胡蘿卜、芋頭、生姜、馬鈴薯、辣椒、藥材等根莖、塊莖類物料的清洗去皮或清洗拋光。而選用這些專業(yè)清洗設(shè)備的有果汁加工廠、脫水蔬菜廠、速凍食品廠、醬菜制作業(yè)及罐頭加工廠清洗果品、蔬菜。

果蔬清洗機(jī)械一個(gè)主要配件是清洗用尼龍毛刷輥：

一般，一套清洗設(shè)備有幾根不等的毛刷輥組成，物料由螺旋毛刷或直接用普通的刷輥向前緩慢推進(jìn)；設(shè)有特制的高壓扇形噴淋頭沖洗；通常根據(jù)工況條件更換毛刷棍毛的硬度：選用較硬的毛刷輥絲徑，可以達(dá)到根莖類果蔬去皮效果；而選用選用較軟的毛刷輥絲徑，可達(dá)到給果蔬打臘拋光的作用。有的設(shè)備還采用PVA海綿輥，在清洗后起到吸水的作用。

果蔬清洗機(jī)械用毛刷輥，有別于一般的工業(yè)毛刷輥，技術(shù)要求更高，以下是其主要的技術(shù)參數(shù)：

1、刷輥軸：不銹鋼制作，軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均需采用不銹鋼SUS304材質(zhì)制作，要符合出口食品衛(wèi)生要求。

2、刷毛：采用優(yōu)質(zhì)的尼龍絲，單根刷絲的線徑根據(jù)具體的用途確定，一般在0.1mm-0.3mm ，刷絲有直絲和波紋絲（或稱做彎曲絲）。波紋絲的好處是可以增多刷洗面積和刷絲本身韌性好，耐用。

3、刷體：刷體是刷毛的附著體，一般采用聚乙烯管、尼龍管等，一些小的廠家用小型的注塑機(jī)注塑出的刷體塑料內(nèi)部有很多小的氣孔，毛刷長時(shí)間使用會(huì)出現(xiàn)刷體斷裂。

4、加工工藝：刷毛牢固植入刷體，必要時(shí)需每孔檢測，確保不掉毛，不斷毛。