酒的種類繁多，但就醬香白酒來說，種類就多得數(shù)不勝數(shù)。那怎么才能買到有品質(zhì)的酒呢?

一、酒的香型

白酒的香型有很多種，主要有醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼濃香型等12種香型。

醬香型白酒，具有香而不艷，低而不淡，香醇高雅，不濃不猛，余味綿長的特征，以貴州茅臺酒為象征

濃香型白酒，具備香味濃厚，綿柔清冽，香味融洽，入口處甜，落口綿，尾凈余長等特征，以五糧液為象征;

清香型白酒，具有香味飄香醇厚，口味甘爽融洽，酒味正宗，醇香酥軟等特征，以汾酒為象征;

兼濃香型又被稱為混合型，不僅有大曲酒的濃厚香味，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒服甜爽，口味獨具特色。

正宗的好白酒，酒線綿長不斷，酒花均勻，空杯留香，但是不好的白酒，酒后渾身無力、令人欲裂。因此選對香型至關(guān)重要。

二、酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是國家對酒行業(yè)的監(jiān)督，也是對大眾負(fù)責(zé)，熟悉酒的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也是辨別真假酒的關(guān)鍵。茅臺酒瓶回收

在白酒瓶上，通常寫的是白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)準(zhǔn)基本上是以國標(biāo)的拼音首字母大寫GB開頭，在GB后邊會有T1XX和T2XX兩大類大數(shù)字，而這兩大類大數(shù)字不一樣，他所代表的實際意義也不一樣。

那白酒的1字頭和2字頭有什么差別呢?依據(jù)GB后邊的大數(shù)字不一樣，白酒被分成三種：

種：固態(tài)法白酒(GB/T10781)通常是指純糧食酒，它選用的是不高過30%的固體純糧基酒釀造出來的白酒。

第二種：固液相融(GB/T20822)通常是指純糧食酒和酒精相融，它里邊摻加了足量的酒精，提議不要再選購。

第三種;液體法(GB/T20821)通常是指純酒精酒了，這更不可以選購了。

三、品鑒

品鑒可以說是直接的辨別方法，真正的純糧固態(tài)發(fā)酵酒，打開瓶蓋就能聞到酒香濃郁，倒入杯中的時候，酒線垂而直，酒線綿長不斷，杯中的酒花大小均勻，經(jīng)久不散，搖晃酒杯的時候，靜置一會兒，掛杯明顯，喝完之后，還會空杯留香持久。

如果倒出來的白酒，酒花少、不勻稱、消失得快，這樣的白酒不建議飲用，因為有這種現(xiàn)象的白酒，如果不是品質(zhì)問題，那就是假酒。