白酒的酒度是使用酒精含量的百分比來進(jìn)行計(jì)算的。每一種白酒在成品的商標(biāo)簽上都擁有具體的酒度，就像53度，也就是說明這類酒里面所含有的酒精量是百分之五十三。

白酒的特點(diǎn)有很多，比如說酒水非常潔凈、酒含余香、酒香味濃、質(zhì)地良好、回味悠長。

白酒擁有各種各樣的味道，例如濃厚與淡薄，綿軟與辛辣，純凈和邪味的區(qū)別，把白酒一飲而盡，還有一種回甜、苦辣的感覺。那么怎樣評(píng)判白酒的味道呢？是醇厚不含異味，沒有濃烈的刺激性氣味。在使用感官辨別白酒的味道的時(shí)候，喝進(jìn)去的白酒，要在舌頭以及喉部慢慢品嘗，用來辨別白酒的味道的醇厚程度以及味道的好壞。