一、歷史悠久的栽培文明

茅臺(tái)酒收回想必我們知道醬酒誘人的芬芳，取材于一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥。它們?cè)谶@片土地上成長，不分晝夜地守護(hù)著這片土地，直到從蠻荒到文明，效果了一條流淌的生命長河。小麥見證了中華民族在北方國土開拓的全進(jìn)程，所到之處，勤勞的中華兒女都在上面留下了小麥的足跡。小麥早出現(xiàn)在西北，商周時(shí)期初步在黃河中下游區(qū)域大面積栽培，到盛唐時(shí)期，小麥在江南華南等區(qū)域成為了餐桌上的貴賓。貴州這片美麗的多彩之地，以深邃的內(nèi)涵和才學(xué)過人的胸襟接納了高粱與小麥的繁育，而高粱和小麥，更是以美酒的方式給這片土地以贈(zèng)給

二、美妙無窮的儲(chǔ)存文明

醬酒在寄存的進(jìn)程中將陳香這一特點(diǎn)發(fā)揮的酣暢淋漓。

當(dāng)年生產(chǎn)出來的醬香型白酒，并不是當(dāng)即流通到市場(chǎng)上售賣，而是要在專業(yè)的存儲(chǔ)環(huán)境中，寄存三年以上，經(jīng)過年月的堆積，長時(shí)間的發(fā)酵，再進(jìn)行勾調(diào)。將釀好的白酒放在陶壇中，陶壇透氣性好，空氣中的氧氣可以進(jìn)入壇內(nèi)，與酒產(chǎn)生微氧循環(huán)，加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度，產(chǎn)生陳垂暮香。寄存三年后，醬香型白酒進(jìn)入勾調(diào)進(jìn)程，在勾調(diào)的時(shí)分要用酒去勾酒，用寄存時(shí)間更久的老酒來勾調(diào)，這個(gè)進(jìn)程不能增加其他物質(zhì)，否則會(huì)損壞酒的香氣和口感。時(shí)間讓酒變得具有魔力。

三、匠心獨(dú)運(yùn)的釀造文明

端午制取、重陽下沙、四時(shí)合序，醬香始出。這兒的“曲”即質(zhì)料小麥，“沙”是原糧高粱。

以黔井仁禾為代表的醬香型白酒，悉數(shù)選用的高粱和小麥，純糧釀造。黔井仁禾所用的紅纓子高粱盡管產(chǎn)量低，可是品質(zhì)比其他產(chǎn)區(qū)的高粱好得多，十分有利于醬香型白酒的釀造。合適的地理位置，出色的生態(tài)環(huán)境孕育出的作物，這是大自然的贈(zèng)給。

四、不可拷貝的地域文明

貴州氣候溫暖濕潤，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候。氣溫改變小，冬暖夏涼，氣候宜人，有大片的土地面積合適栽培小麥和高粱，具有其他區(qū)域所無法比擬的自然條件。這片區(qū)域被地質(zhì)專家評(píng)為公認(rèn)的“同維度地球綠寶石”，生態(tài)環(huán)境，不可拷貝。東城名酒收回中心小提示：一起經(jīng)過七千萬年喀斯特地貌和原始森林的兩層滋補(bǔ)過濾，釀酒的水源中含有如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷等多種微量元素，水無色、透明、無臭、微甜、爽凈，十分合適醬香型白酒的釀造。

五、沉積沉后的攝生文明

冬季天冷的時(shí)分，喝杯白酒馬上就暖和了，正如漢代名醫(yī)張仲景在《傷寒雜病論》里說的“保胃氣，存津液?！币罁?jù)有關(guān)科研數(shù)據(jù)標(biāo)明，醬酒中的酚類化合物是其他酒類的3—4倍，有利于防范心腦血管疾病。而53%左右的酒精度，是科學(xué)的酒精濃度，加之經(jīng)過三年以上的儲(chǔ)存，酒度高而不烈，反應(yīng)小，有利于健康……以醬酒為代表的白酒攝生文明，猶如我國發(fā)給國際的一張飄香名片，讓世人沉醉流連。

六、美妙凌亂的政治文明

我國酒文明既是一種社會(huì)文明，也是一種政治文明。三國時(shí)的孔融，在《與曹操書》中列舉了一系列因酒而興邦的例子。【酒之德，久矣。古前賢王炎帝類宗和神，定人以濟(jì)萬國，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。堯不千盅無以建和平；孔非百觚無以堪上圣；樊噲解厄鴻門，非豕肩盅酒無以奮其怒，趙之廝養(yǎng)，東迎其主，非引卮酒無以激其氣； 高祖非醉斬白蛇，無以暢其靈；景帝非醉幸唐姬，無以開中興；袁盎非醇醪之力，無以脫其命；定國不酣一斛無以決其法。故酈生以‘高陽酒徒’著功于漢，屈原不糟啜取困于楚。由是觀之，酒何負(fù)于政哉！”】這段話舉出了在歷史上上至古帝下至西漢，以酒推動(dòng)政事的實(shí)例；酒能立國興邦，酒能助力王侯將相者建勛立業(yè)，酒能使政治家做出英明的抉擇方案，為圣人者亦離不開酒......足見酒文明也是一種政治文明。

七、才學(xué)過人的藝術(shù)文明

我國是詩的國度，也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來，詩與酒結(jié)下了不解之緣?！对娊?jīng)》305篇中有40多篇與酒相關(guān)，詩仙李白撒播下來約1000首詩，關(guān)于喝酒的就有170首，詩圣杜甫現(xiàn)存詩詞1400首，與酒有關(guān)的約占300首之多，翻開我國的文學(xué)史，歷代詩詞，有關(guān)酒的描寫舉目皆是。