1.施足基肥，培育水質(zhì)

農(nóng)村一般采取大草漚肥法，即選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、汁多、纖維少、易腐爛的菊科或豆科植物，以及一些殘次蔬菜及柔嫩的植物，放入池中腐爛分解。為水質(zhì)提供養(yǎng)分，促進(jìn)浮游生物大量繁殖，為魚苗提供餌料。一般每畝施放大草300~400千克，以150千克左右為一堆，幾天后翻一次，使肥分全池?cái)U(kuò)散，10天后將草渣撈出，再投放新鮮大草。

有些地方采取混合堆肥法培養(yǎng)水質(zhì)。利用各種綠肥和糞肥混合堆放，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、腐爛分解后，潑灑于池塘中，為浮游生物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到肥水作用，而且比較。

目前比較普通的是采取有機(jī)肥和無(wú)機(jī)非混合，交替使用。在魚苗下池前5~10天，先投放適量的大草漚肥，為了加速浮游生物繁殖，讓魚入池后有充足的天然餌料，再及時(shí)施以無(wú)機(jī)肥料，用量是每畝每次施硫酸銨1千克或尿素500克，或過(guò)磷酸鈣500~1000克。以后每隔3~4天，每畝投放草料50~100千克。這樣可以起到互為補(bǔ)充的作用。

2.放試水魚

在放養(yǎng)魚苗之前，要先放試水魚。作用：一是測(cè)試魚池經(jīng)清池后的藥性是否全部消失；二是可清除魚池中大型浮游動(dòng)物和水草；三是利用它觀察池水的肥瘦程度。一般選用草魚作試水魚。每畝魚池放試水魚50~100尾。試水魚入池后，如試水魚每天清晨有短時(shí)間浮頭現(xiàn)象，表明池水肥度適宜；如浮頭時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，表明池水過(guò)肥，需要加注新水；如不浮頭，表明池水肥度不夠，要適當(dāng)加肥料。在魚苗下池前，要將試水魚全部捕起，以免影響魚苗的生長(zhǎng)。

3.放養(yǎng)

各種海水魚苗的食性基本相同，為了防止?fàn)幨?，一般采用單養(yǎng)法。放養(yǎng)密度，各為每畝10萬(wàn)~15萬(wàn)尾。可視池塘條件而定，如水深超過(guò)1.2M、底質(zhì)比較好、自然環(huán)境比較好的池塘，可多放些，否則少放些。魚苗下池前要注意水的溫度差，一般不能超過(guò)5℃。如溫度差過(guò)大，要逐漸調(diào)整到5℃以下，才能放魚苗入池，使魚能適應(yīng)環(huán)境，生長(zhǎng)。

4.管理

魚苗池必須精細(xì)管理，勤巡塘，經(jīng)常觀察魚苗活動(dòng)情況，還要掌握好水質(zhì)、水位狀況，注意調(diào)節(jié)和控制。一般每隔3~5天要注新水一次。注水量視情況靈活掌握。同時(shí)，做好投餌和施肥，每天每畝投放磨碎的幼鰻飼料1.5~2.5千克。

5.鍛煉和分池

魚苗培育到2~3厘米以后，進(jìn)入魚種培育階段。隨著魚體的長(zhǎng)大，密度增高，魚類的食性也開始分化，因此必須將魚苗過(guò)池分養(yǎng)。在分養(yǎng)以前要進(jìn)行魚體鍛煉，先將魚苗圍進(jìn)密目網(wǎng)箱（廣東稱“斗池”）內(nèi)，讓它們密集在一起，分泌黏液，使肌肉比較結(jié)實(shí)，增強(qiáng)抵御能力。然后過(guò)篩（分魚苗規(guī)格的工具），這樣可提高魚苗的成活率。如要遠(yuǎn)距離運(yùn)輸時(shí)，除作兩次鍛煉外，還要選擇水質(zhì)清新的池塘，把魚苗放入網(wǎng)箱中，到第二天才起運(yùn)。