無菌實驗室主要是用于微生物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)、動物實驗、基因重組以及生物制品等研究使用的實驗室統(tǒng)稱潔凈實驗室或者生物實驗室。那么，無菌實驗室基本要求及設(shè)計方案包括哪些？

一、無菌實驗室基本要求和配置條件？

1、準備室——準備室用于配制培養(yǎng)基和樣品處理等

室內(nèi)設(shè)有試劑柜、存放器具或材料的專柜、電源、電爐、冰箱、實驗臺和上下水道等。

2、洗滌室——洗滌室用于洗刷器皿等

由于使用過的器皿已被微生物污染，有時還會存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，設(shè)置洗滌室。室內(nèi)應(yīng)備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應(yīng)有各種瓶刷、肥皂、洗衣粉、去污粉等。

3、室——室主要用于培養(yǎng)基的和各種器具的

室內(nèi)應(yīng)備有烘箱、高壓蒸汽器等設(shè)備及設(shè)施。

4、無菌室——是系統(tǒng)接種、純化菌種等無菌操作的專用實驗室

無菌室也稱接種室，在微生物工作中，菌種的接種移植是一項主要操作，這項操作的特點就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環(huán)境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對接種工作干擾很大。

二、無菌實驗室配置要求條件

（一）無菌實驗室整體結(jié)構(gòu)：

1、無菌實驗室設(shè)計的各項建筑物應(yīng)堅固耐用、易于維修、易于清潔，并具備能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結(jié)構(gòu)。

2、為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運輸通道，人員通道應(yīng)按潔凈室通道要求嚴格執(zhí)行，各通道應(yīng)裝有空氣幕(即風(fēng)幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設(shè)施。

3、須將通向外界的管路、門窗和通風(fēng)道四周的空隙完全填充，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機開口均應(yīng)裝上防護網(wǎng)。

4、無菌實驗室的高度應(yīng)能滿足工藝、衛(wèi)生要求，以及設(shè)備安裝、維護、保養(yǎng)的需要。

（二）無菌實驗室的操作臺

無菌工作區(qū)用無菌操作臺，或者用潔凈工作臺代替，需要放置在離門遠的地方。

（三）無菌實驗室的地面

無菌實驗室設(shè)計的地面應(yīng)使用、防滑、不滲水、不吸水、無裂隙且易于清洗的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1.0~1.5%為宜)。

（四）無菌實驗室屋頂與天花板

1、屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂。

2、食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

（五）無菌實驗室墻壁與門窗

1、無菌實驗室的墻壁應(yīng)采用、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構(gòu)筑，用此材料裝修高度應(yīng)直至屋頂。

2、所有門窗結(jié)構(gòu)應(yīng)采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。

（六）無菌實驗室采光、照明設(shè)施

無菌實驗室應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應(yīng)低于300LUX，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800LUX。

（七）無菌實驗室空氣處理凈化設(shè)施

1、無菌實驗室必須安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機械通風(fēng)時，換氣量應(yīng)大于3次/小時。

2、無菌實驗室溫度應(yīng)控制在15~27℃之間，濕度控制在50%以下為宜。

3、無菌實驗室入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。

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